Das wohl beste Power-Frühstück der Welt

kayla power breakfast

Foto: Kayla Itsines

Kayla Itsines

Guten Appetit! Starte den Tag ab sofort mit diesem super leckeren Power-Brot. Das Frühstück von Instagram-Star und Fitness-Queen Kayla Itsines ist nicht nur lecker, es versorgt dich auch mit jeder Menge Energie.

Du hast dich schon lange gefragt, welches Frühstück dir richtig Kraft gibt und dein Fitness-Training optimal unterstützt? Kayla Itsines verrät dir hier ihr Rezept.

Diese Zutaten brauchst du:

4 Champignons, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Tomate, geviertelt
2 große Eier
1 TL Essigessenz
1 Scheibe Roggenbrot
1 kleine Handvoll gemischte Salatblätter
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung:
1.Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Kochspray einsprühen. Champignonscheiben hinzugeben und für 7-10 Minuten bzw. bis sie zart sind braten, dabei gelegentlich umrühren. In eine hitzebeständige Schüssel geben und warm halten.

2. Tomatenscheiben in die gleiche Pfanne geben und für 5 Minuten braten, dabei einmal wenden. Zur Seite legen und warm halten.

3. Um die Eier zu pochieren: Kochtopf 8cm hoch mit Wasser befüllen. Einen Schuss Essig hinzugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann auf geringe Hitze zum Köcheln stellen.

4. Die Eier aufbrechen und direkt in das Wasser gleiten lassen und für 2-3 Minuten für ein halbfestes oder 3-4 Minuten für ein festes Eigelb köcheln lassen. Die Eier mit einem Abseihlöffel aus dem Wasser nehmen.

5. Währenddessen das Roggenbrot in einen Toaster geben und nach Belieben toasten.

6. Salatblätter, Tomaten- und Champignonscheiben auf das getoastete Roggenbrot geben und mit dem pochierten Eiern garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Servieren und genießen!

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