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Übermäßiger Fleischkonsum bedeutet ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Übergewicht, Diabetes und Krebs. Vor allem die gesättigten Fettsäuren in rotem Fleisch machen dem Körper zu schaffen. „Allein in Deutschland sind 30 Prozent der Krankheitskosten auf ernährungsmitbedingte Krankheiten zurückzuführen, das entspricht jährlichen Ausgaben von etwa 70 Milliarden Euro“, bilanziert der VEBU.

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