• Gewinnspiele
  • Promi-News
  • Partner
    Anzeige: Finanzen.de
  • Produkttest
 WUNDERWEIB » DIÄT & GESUND » Diät

Mit Pasta, Kartoffeln, Vollkornbrot - 2 Kilo pro Woche weg


Die neue Kohlenhydrate-Diät aus Amerika


Was für eine schöne (und leckere) Überraschung! Neue Studien zeigen: Bestimmte Kohlenhydrate machen schlank
Die neue Kohlenhydrate-Diät aus Amerika - kohlenhydrate-diaet-h
Foto: Laura Doss/Corbis
Endlich wieder beherzt zugreifen!

Kohlenhydrate, wie z. B. in Reis, Nudeln und Brot, galten in den letzten Jahren als Dickmacher. Zahlreiche Diäten fordern, sie vollkommen zu streichen. Die Theorie dahinter: Ernährt man sich hauptsächlich von Proteinen und Fett (z. B. nach der Atkins-Methode), zieht der Körper seine Energie aus dem Körperfett - und man nimmt ab. Doch dieses Glück ist meistens nur von kurzer Dauer. Setzt man nach der Diät wieder Kohlenhydrate auf den Speiseplan, stellt sich der Stoffwechsel um und die Pfunde kommen doppelt zurück. Um den Jo-Jo-Effekt zu verhindern, müsste man ein Leben lang auf Kuchen, Brötchen und Pasta verzichten - wer hält das schon aus? Außerdem benötigt unser Körper Kohlenhydrate als Energielieferanten, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten. Ein totaler Verzicht wäre also auch sehr ungesund.

Derzeit sorgt ein Buch in den USA für Furore: Die "Carb Lovers Diet" (dt. "Die Kohlenhydrat-Liebhaber-Diät"). Bei dieser Diät dürfen wir jetzt wieder beherzt zu Kohlenhydraten greifen - und nehmen dadurch sogar ab. Das Erfolgsgeheimnis steckt in der sogenannten resistenten Stärke.

"The CarbLover's Diet" bei amazon.de kaufen >>

Wie der Name andeutet, ist resistente Stärke unempfindlich, resistent also - und zwar gegenüber Verdauungsenzymen. Das heißt, sie kann nicht vom Körper aufgenommen und verwertet werden. Damit zählt sie zu den Ballaststoffen. Resistente Stärke steckt in vielen kohlenhydratreichen Speisen, wie z. B. in Hülsenfrüchten, Pasta, Bohnen und Vollkornbrot. In manchen Lebensmitteln, wie z. B. der Kartoffel, ist die besondere Stärke jedoch erst nach einmaligem Kochen und Abkühlen verfügbar. Der Trick dabei: Sie nehmen ab, ohne zu hungern, denn resistente Stärke macht lange satt, ohne aufs Kalorienkonto zu schlagen.

Um auf einfache Weise und ohne Hunger abzunehmen, sollten Sie täglich ca. 12 bis 15 Gramm resistente Stärke zu sich nehmen, mindestens jedoch 1 Gramm pro Mahlzeit, z. B. in Kombination mit Fleisch, Fisch und frischem Gemüse. Trinken Sie zusätzlich jeden Tag etwa zwei bis drei Liter Wasser oder ungesüßten Tee. So können Sie, je nach Ausgangsgewicht, in einer Woche bis zu 2 Kilo abnehmen.

Wenn Sie sich fragen, womit Sie die 12 bis 15 g resistente Stärke pro Tag zu sich nehmen können: Hier ein paar Beispiele

So viel resistente Stärke steckt in:

  • 1 Banane: 4,7 g
  • 1 Kartoffel (gekocht und abgekühlt): 3,2 g
  • ½ Tasse ungeschälter Reis (gekocht): 1,7 g
  • 1 Tasse Vollkorn-Pasta (gekocht): 2 g
  • 1 Scheibe Vollkornbrot: 1 g
  • ½ Tasse Haferflocken: 4,6 g
  • ½ Tasse Kichererbsen (gekocht): 2,1 g
  • ½ Tasse weiße Bohnen (gekocht): 3,8 g

FOTOGALERIE

Endlich wieder schlemmen, ohne zu verzichten - so macht Abnehmen wirklich Spaß!

Leichte Schlank-Rezepte mit Kohlenhydraten

Die Kohlenhydrate-Diät: Rezept-Ideen

Schnelle Tomaten-Zucchini-Spaghetti

Zutaten für 1 Person: 50 g Kirschtomaten, ½ Lauchzwiebel, 50 g Zucchini, 1-2 Stiele Basilikum, 65 g Vollkorn-Spaghetti, Salz, 1 TL Olivenöl, Pfeffer, 50 g Mini-Mozzarella

1. Tomazen, in Ringe schneiden. Zucchini putzen, groten halbieren oder vierteln. Lauchzwiebel putb raspeln. Basilikumblättchen grob hacken.

2. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl erhitzen. Tomaten, Lauchzwiebelweiß und Zucchini darin ca. 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum und Lauchzwiebelgrün zugeben, vom Herd nehmen.

3. Nudeln abgießen, mit Mozzarella zu den Tomaten geben. Nochmals abschmecken. Anrichten.

Zubereitung: ca. 15 Minuten

Portion: ca. 400 kcal, E 20 g, F 15 g, KH 45 g

Diät-Typologie: Abnehmen für jedes Sternzeichen

Die Kohlenhydrate-Diät: Rezept-Ideen

Gebackene Bohnen in Tomatensoße

Zutaten für 1 Person: 1 Dose (425 ml) große weiße Bohnenkerne, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Öl, ½ Dose (425 ml) Pizzatomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, 2-3 Stiele Petersilie, 50 g Schafskäse

1. Die Bohnen abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Schalotte und Knoblauch fein würfeln.

2. Öl erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit Tomaten ablöschen, zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bohnen zufügen, ca. 5 Minuten weiterköcheln. Petersilie hacken, unterheben.

3. Bohnen in eine Auflaufform geben. Den Käse darüberbröckeln. Unter dem heißen Backofengrill 3-4 Minuten gratinieren.

Zubereitung: ca. 25 Minuten

Portion: ca. 330 kcal, E 21 g, F 15 g, KH 28 g

Die 10 besten Turbo-Schlankmacher

Die Kohlenhydrate-Diät: Rezept-Ideen

Rührei mit gerösteten Vollkornbrot-Streifen

Zutaten für 1 Person: 1 Scheibe Vollkornbrot, 5-6 Halme Schnittlauch, 100 g Kirschtomaten, 1 TL Olivenöl, 1 Ei (Größe L), 50 ml Milch, Salz, Pfeffer

1. Brot würfeln, in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 5 Minuten rösten. Schnittlauch, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Tomaten halbieren. Brot aus der Pfanne nehmen.

2. Öl in der Pfanne erhitzen, Tomaten darin ca. 1 Minute schmoren. Brot zurück in die Pfanne geben. Ei, Schnittlauch und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei in die Pfanne gießen und unter Rühren stocken lassen. Den übrigen Schnittlauch etwas kleiner schneiden. Rührei anrichten und mit dem Schnittlauch garnieren.

Zubereitung: ca. 15 Minuten

Portion: ca. 270 kcal, E 14 g, F 14 g, KH 22 g

Die 10 besten Turbo-Schlankmacher


Veröffentlicht in Laura

Ernährung & Co.:

Kommentare: Schreiben Sie uns Ihre Meinung!

  • WUNDERWEIB.de Facebook

    Schnell Fan werden und immer auf dem Laufenden bleiben!

Die große Soßen-Kalorientabelle

Achtung, Figurfallen

Echte Dickmacher? Die Kalorientabelle verrät's!

Zur Kalorientabelle
Extrem gefährliche Diäten

Absolut wahnsinnig

Verrückte Diäten: Bitte nicht nachmachen!

Zu den Diäten