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Schlank wie ein Star


Dukan-Diät: Die 4-Stufen-Erfolgsformel


Kate Middleton (30) soll sich vor ihrer Hochzeit mit der Dukan-Diät in Form gebracht haben, ebenso Schwester Pippa (28) und Mama Carole (56). Auch Jennifer Lopez (42) und Penélope Cruz (38) schwören auf den französischen Diät-Papst Dr. Pierre Dukan. Wir zeigen die vier Phasen der Diät sowie die 100 erlaubten Lebensmittel.
Dukan-Diaet
Foto: getty

Mit der Dukan-Diät können Sie dauerhaft schlank werden - ohne zu hungern! Kein Wunder, dass die Stars begeistert sind und vor großen Events oder nach dem Kinderkriegen die vier Phasen der Diät praktizieren. Der französische Ernährungswissenschaftler Dr. Pierre Dukan lebt schon seit mehr als 40 Jahren nach seiner selbst entwickelten Diät, die er im Buch "Die Dukan-Diät" (GU, 19,95 Euro) genau beschreibt.

Das Geheimnis der Dukan-Diät: Der Stoffwechsel wird durch verschiedene Phasen umgestellt. Sie verlieren schnell Gewicht und halten den Erfolg dann auch. Schon in den ersten fünf Tagen können bis zu drei Kilo schmelzen. Wir sagen, wie's geht - Schritt für Schritt. Zudem zeigen wir eine Liste mit den 100 Lebensmitteln, von denen Sie während der Dukan-Diät so viel Essen können, wie Sie wollen. Um es einfacher zu machen, haben wir Beispiel-Rezepte für die einzelnen Phasen entwickelt. Wichtig ist, dass Sie täglich 1,5 l trinken, 20 bis 30 Minuten laufen und 1,5 Esslöffel Haferkleie zu sich nehmen - so kurbeln Sie Ihren Stoffwechsel an.

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TEXTGALERIE

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

1. Bündnerfleisch/Bresaola

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

2. Kalbskotelett

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

3. Kalbsleber/Rinderleber

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

4. Kalbsschnitzel

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

5. Kaninchen

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

6. Rinderfilet

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

7. Rinderlende

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

8. Rindersteak

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

9. Rinderzunge (vordere Hälfte), Kalbszunge, Lammzunge

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

10. Roastbeef

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

11. Rumpsteak

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

12. Schinken (fettreduziert)

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13. Wild (Reh, Ente, Hirsch, Hase)

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

14. Fasan

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

15. Geflügelleber

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

16. Hähnchen

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

17. Hähnchenschinken

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

18. Perlhuhn

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

19. Pute

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

20. Putenlachsschinken (3% Fett)

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

21. Putenwürstchen (6% Fett)

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

22. Rebhuhn

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

23. Stubenküken

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

24. Straußensteak

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

25. Taube

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

26. Wachtel

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

27. Barsch

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

28. Forelle

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

29. Goldbrasse

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

30. Hecht

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31. Heilbutt, Heilbutt geräuchert

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32. Hering

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33. Kabeljau/Dorsch

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

34. Karpfen

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35. Lachs, Lachs geräuchert

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36. Makrele

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37. Rochen

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38. Rotbarbe

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39. Saibling

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

40. Sardine

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41. Schellfisch

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42. Schwertfisch

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

43. Seelachs

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44. Seeteufel

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

45. Seezunge

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

46. Steinbutt

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

47. Surimi

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

48. Thunfisch/Thunfisch im eigenen Saft

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

49. Wels

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

50. Zander

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

51. Austern

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

52. Garnelen

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

53. Herzmuscheln

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

54. Hummer

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

55. Jakobsmuscheln

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Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

56. Krabben

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

57. Langusten

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

58. Langustinen/Scampi/Kaisergranaten

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

59. Miesmuscheln

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

60. Riesengarnelen/Gambas

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

61. Taschenkrebs/Flusskrebs

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

62. Tintenfisch/Kalmar

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

63. Venusmuscheln

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

64. Hühnerei

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

65. Wachtelei

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

66. Seitan

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

67. Tofu

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

68. Frischkäse (0,2% Fett)

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

69. Körniger Frischkäse/Hüttenkäse (0,1% Fett)

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

70. Magermilch

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

71. Naturjoghurt/mit Süßstoff gesüßter, aromatisiertet Joghurt (0,1% Fett)

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Proteinhaltige Lebensmittel für Phase 1 und 2

72. Speisequark (0,2% Fett)

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

73. Artischocken

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

74. Aubergine

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

75. Blattsalate

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

76. Blumenkohl

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

77. Brokkoli

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

78. Champignons

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

79. Chicorée

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

80. Feldsalat

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

81. Fenchel

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

82. Grüne Bohnen

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

83. Karotte

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

84. Kohl (Weißkohl, Rotkohl, Grünkohl, Wirsing)

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

85. Kürbis

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

86. Lauch

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

87. Palmenherzen

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

88. Paprika

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

89. Radieschen/Rettich

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

90. Rhabarber

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

91. Rosenkohl

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

92. Rote Bete

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

93. Salatgurke

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

94. Sellerie

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

95. Soja

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

96. Spargel

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

97. Spinat

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

98. Tomaten

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

99. Zucchini

Dukan-Diät: Diese 100 Lebensmittel sind erlaubt!

Gemüsesorten für Phase 2 und 3

100. Zwiebel

FOTOGALERIE
Dukan-Diät: Die neue 4-Stufen-Erfolgsformel

Stufe 1: Kick-Start mit Proteinen
Es geht los mit einer regelrechten Attacke auf Ihre Fettzellen - der Angriffsphase. Sie essen fünf Tage ausschließlich proteinreiche Lebensmittel wie Magerquark, mageres Fleisch und Eier.

Greifen Sie zu:
Magerquark
Fettarmem Joghurt
Fettarmer Milch
Fettarmem Käse
Magerem Fleisch
Geflügel
Magerem Fisch
Meeresfrüchten
Sojabohnen
Sojamilch
Tofu
Eiern

Lecker und gesund: Die neue Lust auf vegan

Rezeptvorschlag: Hackbraten mit Petersilie

Zutaten:
2 Eier (Größe S)
200 g Beefsteakhackfleisch
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
2-3 Stiele Petersilie

Ein Ei in ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und schälen. Hackfleisch, zweites Ei und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Braten formen, dabei das gekochte Ei in die Mitte legen. Auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten.

Hackbraten von der Fettpfanne lösen und warm stellen. 50 ml Wasser in die Fettpfanne gießen, Bratsatz lösen und durch ein Sieb in einen Topf gießen. Bratsatz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilie, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und hacken. Hackbraten mit Petersilie bestreuen, mit Bratsatz beträufeln. Mit Petersilie garnieren.

Portion ca. 420 kca

Macht glücklich: Die neue Pasta-Diät

Stufe 2: Dranbleiben mit Gemüse
Es geht in der Aufbauphase mit einer proteinbetonten Ernährung weiter. Aber nun mischen Sie jeden zweiten Tag Gemüse zu den Eiweiß-Gerichten. Dabei können Sie sich in beliebiger Menge an rohem und gekochtem Gemüse satt essen. Dazu: 2 EL Haferkleie pro Tag. Ihr Gewicht sinkt weiter, ohne dass Sie hungern. Halten Sie die Phase eine Woche durch.

Ergänzen Sie mit:
Rohkost
gekochtem Gemüse (kein stärkehaltiges Gemüse wie Mais oder Linsen)

Die große Kalorientabelle für Getränke

Rezeptvorschlag: Hähnchenröllchen mit Salat

Zutaten:
15 g getrocknete Tomaten
1 TL Basilikumpesto
2 TL Joghurt-Frischkäse (13 % Fett),
Salz
Pfeffer
1 Hähnchenfilet (ca. 150 g)
2 TL Öl
1 EL Weißweinessig
1 Msp. Senf
50 g Blattsalat

Tomaten würfeln, mit Pesto und Käse verrühren, abschmecken. Fleisch waagerecht halbieren, flach klopfen, würzen. Füllung darauf verstreichen. Einrollen, feststecken. Eine beschichtete Pfanne mit 1 TL Öl ausstreichen. Röllchen darin 12-15 Minuten braten.

Essig und Senf verrühren, würzen. 1 TL Öl darunterschlagen. Salat und Vinaigrette vermengen. Alles anrichten.

Portion ca. 380 kcal

70 Wege, 100 Kalorien zu sparen

Stufe 3: Gewicht stabilisieren
Die Stabilisierungsphase verhindert den Jo-Jo-Effekt. Sie dauert zehn Tage pro verlorenes Kilo Körpergewicht (Beispiel: 3 kg Gewichtsabnahme = 30 Tage). Für eine ausgewogene Ernährung kommen täglich zwei Scheiben Vollkornbrot, je eine Portion Vollfettkäse und Obst sowie 2,5 EL Haferkleie hinzu. Dazu zwei Portionen Nudeln oder Kartoffeln pro Woche. Zur Motivation können Sie ein- bis zweimal pro Woche essen, worauf Sie Lust haben.

Ergänzen Sie mit:
Vollkornbrot
Vollfettkäse
Obst
Nudeln
Kartoffeln

Der Almased-Erfahrungsbericht

Rezeptvorschlag: Medaillons zu Gemüse

Zutaten:
100 g Kartoffeln
1 Möhre
75 g Kohlrabi
3 Lauchzwiebeln
2 Schweinemedaillons (à ca. 60 g)
1 TL Öl
Salz
Pfeffer
3 Stiele Kerbel
125 ml Brühe
abgeriebene Schale und Saft von ¼ Biozitrone
1 EL Schmand

Gemüse klein schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Nach ca. 5 Min. Möhren und Kohlrabi, nach ca. 10 Min. Lauchzwiebeln zugeben. Fleisch in Öl ca. 10 Min. braten, würzen.

Gemüse abgießen. Kerbel abzupfen. Brühe mit Zitronenschale und -saft aufkochen, Schmand und Kerbel einrühren, abschmecken.

Portion ca. 380 kcal

Abnehmen mit WUNDERWEIB.de

Stufe 4: Weitermachen mit einem Diät-Tag pro Woche

Neue Gewohnheiten:

Der Protein-Tag
Täglich 3 EL Haferkleie
Täglich Bewegung

Stoffwechsel-Test: Warum nehme ich nicht ab?

Rezeptvorschlag: Gebratene Dorade

Zutaten:
1 Dorade (ca. 400 g; küchenfertig)
Meersalz
Pfeffer
3 Stiele Thymian
1 EL Öl
einige Spritzer Zitronensaft
Petersilie zum Bestreuen
Zitronenscheiben zum Garnieren

Dorade waschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten mehrmals leicht einschneiden. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Thymian waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Eine ovale, beschichtete Grillpfanne erhitzen und mit Öl ausstreichen. Dorade darin 12-15 Minuten braten. Dabei einmal wenden. Mit Zitronensaft und Thymian würzen. Dorade mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenscheiben garniert servieren.

Portion ca. 380 kcal

Kalorienfalle Kantine


Veröffentlicht in Laura
Tags:   Dukan Diät |  Abnehmen |  Kalorien

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