Das überraschende Ergebnis: Die Testpersonen, die sich normal ernährten und lediglich an zwei Tagen pro Woche auf Kohlenhydrate verzichteten, verloren fast doppelt so viel Gewicht wie die Gruppe, die täglich Kalorien sparte. Aber das ist nicht alles: Auch ihr Insulinspiegel sank durch die Low-Carb-Tage deutlich. Das ist gut für die Gesundheit und ganz entscheidend für den Diäterfolg.
Raus aus der Insulin-Falle
Ist zu viel von dem Dickmacher-Hormon in unserem Blut, kann das Enzym HSL (hormonsensitive Lipase) nicht richtig arbeiten. Das sitzt in den Fettzellen und soll eigentlich unsere Reserven verbrennen. Somit sorgt Insulin nicht nur für eine verstärkte Fettspeicherung - es hindert auch den Abbau bestehender Pölsterchen. Verzichten wir nun aber regelmäßig auf Kohlenhydrate, sinkt der Insulinspiegel, das Enzym kann ungehindert wirken, und unsere Fettzellen schrumpfen. Wäre es dann aber nicht viel effektiver, gleich mehrere Wochen auf Kohlenhydrate zu verzichten? Keinesfalls, denn nicht immer gilt das Motto "Viel hilft viel". Eine dauerhafte Einschränkung würde unserem Körper eine Hungerperiode vortäuschen. Und die Folge: Der Stoffwechsel läuft in der Diät immer langsamer, und unser Kalorienverbrauch sinkt stetig.
Ganz einfach & effektiv
Wählen Sie für die Diät zunächst zwei feste, aufeinanderfolgende Wochentage aus. An diesen Tagen kommen ab sofort maximal 50 g Kohlenhydrate auf den Tisch. Verzichten Sie auf Stärkehaltiges wie Brot oder Nudeln sowie auf kohlenhydratreiches Gemüse wie Kartoffeln und Möhren. Setzen Sie dafür auf viel Eiweiß sowie gesunde Fette. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir einen Beispieltag mit vier lecker-leichten Gerichten für Sie zusammengestellt. Welche Lebensmittel außerdem ideal geeignet sind, zeigt der Info-Kasten rechts. Übrigens: Sobald Sie Ihr Wunschgewicht erreicht haben, können Sie die Low-Carb-Phase ohne Weiteres von zwei auf einen Tag pro Woche verkürzen.
Der perfekte Low-Carb-Tag:
Die 2-Tage-Diät
2-Tage-Diät - Ohne Kohlenhydrate purzeln die Kilos!
So klappt's: Der perfekte Low-Carb-Tag
Frühstück: Omelett mit Kräutern
Für 1 Portion: 2 Stiele Dill und 1 Stiel Petersilie fein hacken. ½ kleines Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 2 Eier (Größe M) und Kräuter verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Sonnenblumenöl in einer Pfanne (ca. 24 cm Ø) erhitzen. Eimasse hineingeben und bei mitt lerer Hitze ca. 10 Minuten stocken lassen.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. Portion ca. 280 kcal
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So klappt's: Der perfekte Low-Carb-Tag
Mittagessen: Hähnchen mit Selleriepüree
Für 1 Portion: Blättchen von 2 Stielen Petersilie zupfen. 1 ½ EL Öl und Petersilie fein pürieren, mit Salz würzen und beiseitestellen. 300 g Knollensellerie in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. 150 g Hähnchenfilet mit Salz sowie je ¼ TL Rosenpaprika und getrocknetem Rosmarin bestreuen. ½ EL Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Herausnehmen, mit Pfeffer würzen. Sellerie abgießen, ½ TL Butter zufügen und zu Püree stampfen, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Püree und Hähnchenfilet anrichten. Petersilienöl über das Püree geben. Evtl. mit Petersilienblättchen garnieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Pro Portion ca. 390 kcal
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So klappt's: Der perfekte Low-Carb-Tag
Abendbrot: Fischfilet mit Tomatensoße
Für 1 Portion: 200 g Tomaten und ½ Zwiebel würfeln. 1 TL Olivenöl erhitzen. Zwiebel ca. 1 Minute dünsten. Mit 2 EL Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten zugeben. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 - 15 Minuten köcheln. 1 EL Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl unterschlagen. 150 g Kabeljaufilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 1 TL Olivenöl erhitzen. Fisch unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Blättchen von 1 - 2 Stielen Thymian kurz vor Ende der Garzeit zum Fisch geben. 50 g Rauke und Vinaigrette mischen, mit 10 g Parmesan bestreuen. Fisch auf der Soße anrichten.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Portion ca. 400 kcal
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So klappt's: Der perfekte Low-Carb-Tag
Zwischendurch: Feine Gurkensuppe
Für 1 Portion: 1 kleine Zwiebel fein würfeln. 200 g Salatgurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Fähnchen von 2 Stielen Dill zupfen. 1 TL Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin ca. 6 Minuten glasig anschwitzen. Nach 3 Minuten Gurke zugeben, mit anschwitzen. Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Dill würzen. Etwas Gurke als Einlage herausnehmen. Übrige Suppe fein pürieren. Gurke zurück in die Suppe geben, kurz abkühlen lassen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. Wartezeit ca. 1 Stunde. Portion ca. 80 kcal
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Kohlenhydratarme Lebensmittel
Greifen Sie zu! Denn die stecken voller Vitalstoffe, die unseren Körper beim Abnehmen unterstützen.
Fisch
Gesunde Omega-3-Fette senken die Blutfettwerte und aktivieren den Stoffwechsel. Vor allem in Makrele, Hering & Lachs.
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Kohlenhydratarme Lebensmittel
Greifen Sie zu! Denn die stecken voller Vitalstoffe, die unseren Körper beim Abnehmen unterstützen.
Fleisch
Greifen Sie zu fettarmen Sorten wie Geflügel oder Filet. Wertvolles Eiweiß hält lange satt und pusht den Fettabbau.
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Eier
Besser als ihr Ruf: Eier erhöhen den Adiponektin-Spiegel im Körper. Das Hormon reguliert das Hungergefühl und hilft so beim Abnehmen.
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Kohlenhydratarme Lebensmittel
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Nüsse & Samen
In Maßen sehr gesund. Denn trotz hohem Fettgehalt sind sie reich an Eiweiß, Vitaminen & Mineralstoffen.
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Greifen Sie zu! Denn die stecken voller Vitalstoffe, die unseren Körper beim Abnehmen unterstützen.
Spinat
Dank reichlich Magnesium sorgen Spinat und anderes grünes Blattgemüse für eine optimale Fettverbrennung.
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Paprika
Stärkt nicht nur das Immunsystem: Mit 120 mg Vitamin C pro 100 g heizt das Gemüse dem Stoffwechsel richtig ein.
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Tomaten
Besonders roh liefern sie viel Kalium. Das wirkt entschlackend und hilft dem Körper, überschüssiges Wasser auszuschwemmen.
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Blumenkohl
Das enthaltene Kalzium verzögert die Fettaufnahme im Darm und regt unsere Muskeln zur Mehrarbeit an.
Veröffentlicht in Bella
