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Halb so wild!


FdH-Diät: Wie die Diät auch gesund sein kann


Weniger essen macht schnell schlank. Wie FdH auch gesund sein kann, erklärt die Ernährungs-Wissenschaftlerin Wiebke Aden.
fdh diaet
Foto: corbis
FdH steht für "Friss die Hälfte" und gehört zu den bekanntesten Regeln für das Abnehmen.

Futter die Hälfte (FdH) - dieses ebenso einfache wie geniale Prinzip ist die Mutter aller Diäten. "Doch das ursprüngliche Konzept hat einige Schwachstellen", erklärt Ernährungs-Wissenschaftlerin Wiebke Aden. "Wer von allem nur noch die Hälfte isst, der nimmt zu wenige Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße auf. FdH sollten wir deshalb nur bei Lebensmitteln anwenden, die viel Zucker und Fett, aber wenige gesunde Nährstoffe enthalten.

Pizza, Torte, Limo und Bratwurst sind solche FdH-Kandidaten. Frisches Obst und Gemüse, magerer Joghurt und Quark, Geflügel und Seefisch haben so wenige Kalorien, dass es gar nicht nötig ist, nur die Hälfte der gesunden Sattmacher zu futtern."

fdh diaet
Foto: food&foto
FdH funkioniert nur, solange wir uns an großen Portionen Gemüse richtig satt essen.

FdH-Diät: Mein Lieblings-Diät-Essen:
Richtig viel Gemüse zum Sattessen, gesundes Pflanzenöl, mageres Fleisch und dazu einen Joghurtdip - so gesund und lecker ist FdH!

Knusperschnitzel mit Ofengemüse:

Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g Butternusskürbis
  • 3 Möhren
  • 1 rote Zwiebel
  • 400 g Chicorée
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Ei (Gr. M)
  • 3 EL Mehl
  • je ¼ Bund Petersilie und Schnittlauch
  • ger. Muskatnuss
  • 4 Putenbrustschnitzel (à ca. 125 g)
  • 1 Bio-Zitrone
  • 200 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
  • 1 Pr. Zucker

Zubereitung:

1. Kürbis in Spalten, Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel achteln. Chicoréestauden halbieren. Rosmarin zerzupfen, mit Gemüse, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer mischen und auf ein Backblech geben. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) 30 - 35 Minuten backen.

2. Kartoffeln schälen, reiben, ausdrücken, mit Ei, Mehl verrühren. Kräuter hacken, untermischen. Masse mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Fleisch salzen, mit der Röstimasse ummanteln. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin ca. 10 Minuten braten. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Joghurt mit Abrieb, ca. 2 EL Saft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Schnitzeln, Gemüse anrichten.

Zubereitung ca. 50 Minuten.
Pro Portion ca. 380 kcal; E 40 g, F 10 g, KH 32 g

FOTOGALERIE

Die neue FdH-Diät: Gesundes für ganze Portionen

Die neue FdH-Diät: Gesundes für ganze Portionen

Obst, Gemüse und Vollkornprodukte liefern viele Nährstoffe und haben wenige Kalorien - optimal zum Sattessen!

Lesen Sie: Die neue FdH-Diät: Gesundes für ganze Portionen

Alle Sorten Obst
Beeren haben am wenigsten, Bananen am meisten Kalorien - bei der FdH-Diät können wir aber bei allen Früchten zugreifen, denn im Schnitt haben sie 10-mal weniger Kalorien als Schokolade!

Roggenvollkornbrot
Doppelt gut: Sauerteig macht das Brot leicht bekömmlich, Ballaststoffe aus dem ganzen Korn sättigen extralange.

Salate
Rohkost ist unglaublich vielseitig und eine tolle Alternative zu fettreichen Beilagen oder Chips.

Fisch & Meeresfrüchte
Essen sie statt fleisch oder Wurst besser 1- bis 2-mal pro Woche gedünsteten Weißfisch. Für Fettfische wie Lachs, Aal oder Hering gilt die FdH-Regel.

Vollkornnudeln
Je bissfester wir unsere Pasta genießen, umso länger sind wir satt. Mit Tomatensoße und Gemüsewürfeln darf es ruhig ein voller Teller als Hauptspeise sein.

Quark, Milch, Käse, Kefir & Joghurt (Magerstufe)
Die Milch macht's! Vor allem beim Abnehmen. Ihr hoher Kalziumgehalt und das Milcheiweiß regen die Fettverbrennung an.

Geflügel
Brustfilet ist ideal zum Abnehmen. Bei Schenkeln, Flügeln oder Entenbrust mit Haut halbieren Sie die Portion in FdH-Manier.

Gedünstetes Gemüse
In Sachen Nährwert ist Gemüse unschlagbar. 100 g haben gerade mal 20 - 30 Kalorien! Am besten in Brühe dünsten oder dämpfen.

Kartoffeln
Sie sind günstig, gesund, kalorienarm und unglaublich wandelbar.

FOTOGALERIE

Die neue FdH-Diät: Bewusst die Hälfte genießen:

Die neue FdH-Diät: Bewusst die Hälfte genießen!

Fast Food, Schokolade und Limo haben reichlich Fett und Zucker, aber wenige-Vitamine und Mineralstoffe. Hier ist FdH sinnvoll!

Lesen Sie: Die neue FdH-Diät: Bewusst die Hälfte genießen

Frittiertes & Paniertes
Schnitzel, Backfisch, Pommes, oder Tintenfischringe - alle werden in viel Fett ausgebacken und haben dadurch bis zu 4-mal mehr Kalorien als naturbelassenes Steak, Fisch oder Kartoffeln. Wenn es etwas Frittiertes sein soll, wählen Sie bei der FdH-Diät die halbe Portion.

Alkohol
Genießen Sie Wein als Schorle und vom Bier nur ein kleines Glas.

Fettreiche Soßen
Bei Mayonnaise, Sahnesoßen, Hollandaise und Kräuter-Schmand ist weniger mehr.

Schokolade
Bei allen Süßigkeiten gilt: Wer nicht ganz darauf verzichten kann, genießt höchstens die Hälfte der gewohnten Portion.

Limonade & Fruchtsaft
12 Zuckerstückchen stecken in einem Glas Cola. Und auch Obstsäfte lassen den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen und schnell wieder sinken - besser Saftschorlen genießen.

Überbackenes
In Soßen und Käse steckt viel Fett. Für Aufläufe, Lasagne und Ofenschnitzel gilt deshalb: FdH.

Wurst und Käse
Beim Abendbrot lauern versteckte Fette. Bergkäse besteht zu 1.3 aus purem Fett, Salami zur Hälfte! Also hier bitte halbieren.

Fast Food
Sie müssen nicht ganz auf Pizza und Hamburger verzichten. Die Portionen sind so groß, dass auch die Hälfte wunderbar sättigt.

Kuchen & Co.
Hier ist Willenskraft gefragt: Die Kombination aus Zucker und Fett regt den Appetit an und verleitet so dazu, die doppelte statt der halben Portion zu essen.

TEXTGALERIE

Die neue FdH-Diät: Diese 10 Gebote haben sich bewährt:


Veröffentlicht in tina
Tags:   Diät |  Abnehmen |  Kalorien
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