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Her mit dem jungen Gemüse
Junges GemüseDer Kreislauf der Natur ist faszinierend. Sobald wieder ein bisschen mehr Sonnenlicht in die Treibhäuser strahlt, schenkt es unseren pflanzlichen Nahrungsmitteln neue Kraft: Ihr Stoffwechsel kommt in Gang. Sie bilden Vitamine und nehmen viele Mineralien aus dem Boden auf. Deshalb ist frühes Gemüse nach dem Winter für uns extragesund. Ernährungsforscher wissen: Auch unser Körper nimmt die Vitalstoffe jetzt sehr effektiv auf, um zu entschlacken und die Selbstheilung zu stärken. Was die verschiedenen Gemüse-Sorten sonst noch alles können: LauchzwiebelnLauchzwiebeln schützen vor Infektionen Das würzige Gemüse liefert schwefelhaltige Stoffe, die gegen Bakterien, Viren und Pilze wirken. Außerdem bekommt der Körper aus Lauchzwiebeln viel Zink – ein Spurenelement, das die Funktion unserer Abwehrzellen stärkt. Dazu kommt noch Vitamin C, ebenfalls wichtig für ein schlagkräftiges Immunsystem. Dieser Vitalstoff-Mix schützt uns effektiv vor Infektionen wie Erkältung. RadieschenRadieschen machen unseren Magen und Darm fit Scharfe Inhaltsstoffe aus Radieschen wirken sehr gut gegen Bakterien und Pilze im Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen und Darm. Das Gemüse schützt besonders gut vor Magen- und Darmbeschwerden wie Völlegefühl, Blähungen, Krämpfen oder Durchfall. Denn solche Beschwerden werden oft von Bakterien oder Pilzen ausgelöst. MangoldMangold beugt Krebs vor Das zarte Gemüse liefert besonders viele gesunde Pflanzenstoffe, sogenannte Karotene, plus reichlich Vitamin E. Beides schützt die Zellen gegen Schäden und Veränderungen durch freie Radikale. Das beugt Krebs vor. Außerdem entgiftet Mangold den Darm, das hilft gut bei Verdauungsproblemen. MöhrchenMöhrchen putzen die Adern und schützen das Auge Je kräftiger ihre Farbe, desto mehr Beta-Carotin liefern die zarten, jungen Möhrchen. Aus Betacarotin bildet der Körper Vitamin A. Das ist nicht nur gut für die Sehkraft – Vitamin A schützt die Innenwände unserer Blutgefäße vor entzündlichen Veränderungen, aus denen Arteriosklerose entstehen kann. Möhren-Gemüse hält also die Adern frei. Das schützt uns wiederum vor Herzinfarkt und Schlaganfall. |
Veröffentlicht in tina
