Fliege auf deinem Essen? Iss es nicht mehr!

Schon eine Sekunde auf deinem Essen reicht aus, um hunderte für den Menschen schädliche Bakterien auf dem Nahrungsmittel zu hinterlassen. Denn - wie man sich denken kann - Fliegen landen so ziemlich überall: von Kot und Urin bis hin zu Erbrochenem; von Schimmel bis zu verwesten Tieren.

Auf Fliegenbeinen wachsen Tausende von winzigen Härchen - ideal zur Lagerung und zum Transport von Bakterien, Viren, Keimen und Schimmelsporen, erklärt der Entomologe (Insektenkundler) Ron Harrison. Fliegen waren mit verantwortlich für die Verbreitung von Krankheiten wie der Cholera, der Durchfallerkrankung Dysenterie und sogar Typhus. Vor allem Fäkalbakterien sind nicht zu unterschätzen. Die Folge für den Menschen sind meist bakterielle Lebensmittelvergiftungen - ausgelöst durch die Erreger Campylobacter, Salmonellen, Shigellen, Yersinien, Escherichia coli, Staphylokokken, Listerien und Clostridium botulinum.

Und nicht nur das. "Eine Fliege übergibt sich jedes Mal auf dem Lebensmittel, auf dem es landet", sagt Harrison. Der Grund dafür liegt in ihrem Verdauungssystem. Fliegen können nicht kauen. Also spucken sie auf das Essen, bevor sie es zu sich nehmen. Die darin enthaltenen Enzyme machen das Nahrungsmittel für die Fliege verdaulich.

Eine neue Studie der Nanyang Technological University in Singapur ergibt nun, dass Fliegen eine bisher sogar noch unterschätzte Rolle in der Verbreitung von Krankheitserregern spielen. Insgesamt sammelten die Forscher 118 Fliegen unterschiedlicher Kontinente und kamen zu einem erschreckenden Ergebnis.

Die Insekten trugen über 600 Bakterienarten mit sich. Darunter auch den Helicobacter pylori, der in Verdacht steht, Magengeschwüre auszulösen, die sich wiederum zu Krebs entwickeln können. Normalerweise wird der Keim über Tröpfchen- oder Schmierinfektionen übertragen und greift daraufhin die Magenschleimhaut an. Doch nun konnten erstmals auch Fliegen als Überträger identifiziert werden. 

Das Risiko ist schwierig einzudämmen, da Menschen ihr Essen penibel beobachten müssten, um sicherzugehen, dass es nicht mit einer Fliege in Berührung gekommen ist. Insbesondere kleine Insekten werden oftmals gar nicht bemerkt.

Wenn also das nächste Mal eine Fliege auf deinem Essen landet, dann überlass ihr das Feld. Schneide das Stück, auf dem die Fliege saß, ab und schmeiß es weg.

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(ww7)