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Heidelbeeren - kleine Beeren mit blauer Schale

Ihrer blauen Farbe wegen werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt. Die kleinen Beeren mit dunkelrotem Saft schmecken am besten frisch gepflückt oder als Kompott. Im Juli und August haben Heidelbeeren Saison.

Ihrer blauen Farbe wegen werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt.

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Heidelbeeren - Herkunft:

Heidelbeeren werden auch Blau- oder Bickbeeren genannt und kommen in Europa, Asien und Nordamerika vor. Kultur-Heidelbeeren sind etwas größer als Wald-Heidelbeeren.

Heidelbeeren - Einkauf/Saison:

Kaufen Sie nur pralle Heidelbeeren in trockenen Schälchen. Im Juli und August haben Heidelbeeren Saison.

Heidelbeeren - Verwendung:

Am besten schmecken Heidelbeeren frisch, mit Milch oder als Kompott. Brausen Sie Heidelbeeren nur kurz ab und tupfen Sie die empfindlichen Beeren mit etwas Küchenpapier trocken.

Heidelbeeren - Aufbewahrung:

Heidelbeeren sind besonders druckempfindlich und sollten deshalb im Kühlschrank nur flach ausgebreitet gelagert werden. Heidelbeeren möglichst nicht übereinander legen!

Heidelbeeren - Ernährung:

Ihre blaue Farbe verdanken Heidelbeeren den sogenannten Anthocyanen - wir profitieren von ihrer krebshemmenden Wirkung. Heidelbeeren regen die Verdauung an und helfen vor allem getrocknet gut gegen Durchfall.

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