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KOCHEN & GENUSS

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Quiche

Unter einer Quiche versteht man einen herzhaften Kuchen, der ursprünglich aus dem französichen Lothrigen stammt. Ähnlich wie bei einer Tarte wird die Quiche in einer runden Form gebacken.

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REZEPTSUCHE

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Saison-Specials aus der LECKER.de-Redaktion

Pilze

Es gibt Pilze für alle! Denn die Vielfalt des Gemüses mit Hut oder Köpfchen ist groß. Wir präsentieren die besten Rezepte.

Pilze-Rezepte

Tomaten

Stöbern Sie genüsslich durch die besten Tomaten-Rezepte für Suppen, Saucen, Salate und mehr.

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Brombeeren

Wir haben 20 tolle Rezepte mit Brombeeren für Sie zusammengestellt, die perfekt in die Saison passen.

Brombeeren-Rezepte

Pflaumen

Genießen Sie die Pflaumen-Zeit mit vielen köstlichen Kuchen & Torten. Wir haben die besten Rezepte.

Pflaumen-Rezepte

Apfelgelee mit Vanille-Mascarpone-Creme und Apfel-Tatar

Menü des Monats

Vorspeise: Lachsröllchen mit Meerrettichcreme

Hauptgericht: Hahn im Salzbad zu Caesars Salad

Dessert: Apfelgelee mit Vanille-Mascarpone-Creme

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Rezept-Klassiker: Kartoffelsalat, Spaghetti Bolognese, Tiramisu

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Hackfleisch-Rezepte

Durchgeklickt und nachgekocht - denn diese Hackfleisch-Rezepte sind der Hit!

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Leberkäse

Leberkäse ist nicht nur eine leckere Brotzeit, wir haben viele andere tolle Rezepte für Sie!

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Streuselkuchen

Der Streuselkuchen ist aus einem Hefeteig, der mit Streuseln belegt ist.

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So schmeckt Zuhause

Es gibt Rezepte, die kann keiner so gut kochen wie Mama.

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Die Koch- und Backschule von LECKER.de

Kochschule

Canelloni in Kürbis-Soße

Gefüllt werden die Nudelröllchen mit Hack, dazu eine Kürbis-Tomaten-Soße. Überbacken mit Mozzarella und Ziegenkäse - lecker!

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Kochschule

Parmesan-Körbchen

Zusammen mit Himbeer-Vinaigrette ist dieses Rezept ein Sommernachtstraum.

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Schnitzelrolle

Für romantische Sommerfeste - kann kalt und warm genossen werden.

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Obst und Gemüse in der Warenkunde

Warenkunde

Zucchini

Die Zucchini hat eine hell- bis dunkelgrüne Haut, die fein gesprenkelt und leicht glänzend ist.

Zucchini

Warenkunde

Kirschen

Kirschen werden in drei Gruppen eingeteilt: Süß-, Sauer- und Brenn-Kirschen.

Kirschen

Wissenswertes aus dem Kochlexikon

Lexikon

K wie klären...

Beim Klären entfernt man Trübstoffe aus Suppen oder Brühen, indem man Eiweiß oder Klärfleisch zugibt.

Klären

Lexikon

S wie Schnittechniken

Kennen Sie Julienne, Brunoise oder Paysanne? Das sind verschiedene Schnittechniken für Gemüse

Schnittechniken

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WUNDERWEIB-Cocktails!

Probieren Sie bei "ALEX" "Petrol" & "Lila".

Hier gibt's die Cocktails

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Dieses leckere chinesische Gericht besteht aus Rindfleisch und grünen Bohnen. Durch Black Bean Garlic Sauce bekommt dieses traditionelle Gericht eine würzige Note. Das Ganze ist ruck zuck zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

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