Kuchen rot-weißRezept: Der Tomatenketchup-Kuchen

Kanadischer Heinz-Ketchup-Kuchen
Der kanadische Heinz-Ketchup-Kuchen ist manchen etwas zu verrückt
Foto: kraftcanada.com
Inhalt
  1. Was du für den Teig brauchst
  2. Was du für die Glasur brauchst
  3. Wie es geht
  4. Wie er schmeckt
  5. Wie du Ketchup selber machst
  6. Gibt's das auch mit Mayo?

Auf der kanadischen Heinz-Ketchup-Flasche ist ein Kuchen abgebildet. Sieht lecker aus - wenn man ausblendet, dass man da eine TOMATENKETCHUP-Flasche in der Hand hält! Aber nun gut. Wenn's den Kanadiern schmeckt, könnte es auch uns schmecken.

Wir wollen euch diesen Trend jedenfalls nicht vorenthalten. Wer sich traut: Hier kommt das Original-Rezept...

 

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Was du für den Teig brauchst

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1,5 TL Zimt
  • 0,5 TL gemahlener Muskat
  • 0,5 TL gemahlener Ingwer
  • 0,5 Tasse HEINZ Tomato Ketchup
  • 0,5 Tasse Wasser
  • 2 EL rote Lebensmittelfarbe
  • 200 g Margarine
  • 1,5 Tassen brauner Zucker
  • 2 Eier

Was du für die Glasur brauchst

  • 170 ml Doppelrahmfrischkäse
  • ¾ Butter (also rund 190 g)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Tassen Puderzucker

Wie es geht

Kuchen:

  • Ofen auf 180°C vorheizen
  • 2 runde Kuchenformen (23cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen
  • Mehl, Backpulver, Zimt, Muskat und Ingwer in einer Schüssel vermengen
  • in einer zweiten Schüssel Ketchup, Wasser und rote Lebensmittelfarbe vermischen
  • Margarine aufschlagen und nach und nach Zucker hinzugeben bis ein glatte Masse entsteht. Dann Eier und beide Teigsorten (s.o.) hinzufügen. Alles rund eine Minute gut vermengen
  • Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen geben und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen
  • Beide Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Kuchenform lösen

Glasur:

  • Doppelrahmfrischkäse und Vanilleextrakt verrühren, dabei nach und nach Puderzucker hinzugeben bis eine cremige Masse entsteht 
  • 1/3 auf den ersten Kuchen geben; dann den zweiten Kuchen auflegen 
  • mit restlicher Creme rundum bestreichen

Wie er schmeckt

Wie du Ketchup selber machst

 

Gibt's das auch mit Mayo?

Joa...in gewisser Weise schon. Wie wäre es mit einem Sandkuchen mit Mayonnaise? Oder doch lieber ein saftiger Schokoladenkuchen mit Mayo?

 

 

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