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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 120 g Vollkornreis
- Salz
- 1 Kopf (ca. 800 g) Weißkohl
- 4 Tomaten
- 1 Bund (ca. 170 g) Lauchzwiebeln
- 1 rote Paprikaschote (ca. 250 g)
- 1/2 Staude Stangensellerie
- 4 Möhren (ca. 400 g)
- 1 Zwiebel (ca. 80 g)
- 1 l Gemüsebrühe (Instant)
- Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g geputzter Weißkohl
- 1 Zwiebel (40 g)
- je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à 150 g)
- 1 TL (5 g) Öl
- 1 Tüte Zwiebelsuppe (für 800 ml Wasser)
- 1/2 -1 rote Chilischote
- einige Blätter Koriandergrün
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 750 g Weißkohl
- 250 g Rote Bete
- 200 g Möhren
- 2 mittelgroße Zwiebeln (150 g)
- 2-3 EL (à 10 g) Öl
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- 1,5 l klare Hühnerbouillon (Instant) oder Geflügel-Fond
- 1 Bund Dill
- 1-2 EL (à 10 g) Rotweinessig
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Zutaten
- Zutaten für Personen:
- 1 Knolle Fenchel (ca. 250 g)
- je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 200 g)
- 1/2 Staude Stangensellerie (ca. 250 g)
- 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 kleine Zitrone
- 1 kleine Gemüsezwiebel (ca. 200 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1,5 l Gemüsebrühe (Instant)
- 1 Chilischote
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 Dose (425 ml) Artischockenherzen
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum zum Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für ca. 7 Liter:
- 1 Kopf Weißkohl
- 6 mittelgroße Möhren
- 5 Stangen Staudensellerie
- 6 mittelgroße Zwiebeln
- 6 Schalotten
- 2 rote Paprikaschoten
- 3 große Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Gemüsebrühe (Instant)
- 300 g Vollkornreis
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Zutaten
- 1 mittelgroße Möhre
- 2 Stangen Staudensellerie
- 3-4 Lauchzwiebeln
- 300 g Weiß- oder Spitzkohl
- 250 g Blumenkohl
- 1-2 EL Öl
- 2-3 TL Gemüsebrühe (Instant)
- 4-5 EL Sojasoße
- 1/2-1 TL Sambal Oelek
- evtl. Petersilie z. Garnieren
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 20 g Mu Err Pilze (getrocknete ostasiatische Baumpilze)
- 30 g Ingwerknolle
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 kleiner Kopf (400 g) Chinakohl
- je 1/2 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
- 1/2 330 g-Glas Bambusschößlinge in Streifen
- 2 EL Öl
- 600 ml klare Gemüsebrühe (Instant)
- 30 g Radieschensprossen
- 1-2 EL Limettensaft
- 1-2 EL Sojasoße
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 3 Möhren (240 g)
- 1 Bund Lauchzwiebeln (130 g)
- 3 Stangen Staudensellerie (350 g)
- 1 grüne Paprikaschote (200 g)
- 1 kleinen Kopf Weißkohl (450 g)
- 1 l klare Gemüsebrühe (Instant)
- 1 Dose (425 ml) Schältomaten in großen Stücken
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Zutaten
- 1 kleiner Kohlrabi
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 250 g Spitzkohl
- 80 g Zuckerschoten oder TK-Erbsen
- 1 Zwiebel, 1 TL Öl
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1/2 Brötchen
- 1-2 Stiele Kerbel oder Petersilie, Salz, Pfeffer
- evtl. bunter Pfeffer
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Zutaten
- Zutaten für 5 Tage:
- 6 Möhren (600 g)
- 2 Zucchini (400 g)
- 1/2 Staude Stangensellerie
- 3 gelbe Paprikaschoten (ca. 750 g)
- 1 Kopf Blumenkohl (ca. 750 g)
- 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1 kg)
- 3 Zwiebel (à 80 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL (5 g) Öl
- 450 g tiefgefrorene Brechbohnen
- 2 EL Instant-Gemüsebrühe
- 4 Tomaten (400 g)
- getrockneter Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum zum Garnieren
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