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Zutaten
- Fett und Mehl für die Fettpfanne
- 600 g Mehl
- 100 g gehackte Mandeln
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Salz
- 325 g weiche Butter
- 1 Ei (Gr. M)
- 250 g Aprikosenkonfitüre
- 1,2–1,5 kg frische Aprikosen oder 3 Dosen (à 850 ml)
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zutaten
- 500 g + 2–3 EL Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
- 1/2 gestrichener TL Backpulver
- 300 g Zucker
- abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
- Salz
- 300 g weiche Butter
- 2 Eier (Gr. M)
- Fett fürs Blech
- 450 g Pflaumenmus (Glas)
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Zutaten
- 375 g + 300 g Mehl
- 75 g + 200 g + 150 g Zucker
- Salz
- 75 g + 150 g +150 g Butter
- 8 Eier (Gr. M)
- 1/8 l + 1/2 l Milch
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 100 g Sukkade
- 500 g gemahlener Mohn (Reformhaus)
- 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut
- 3 Tropfen Bittermandelöl
- 4 EL flüssiger Honig
- 20 g Speisestärke
- Fett für das Blech
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Msp. Backpulver
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Zutaten
- Fett u. Mehl für die Fettpfanne
- 75 ml + 10 EL (100 ml) Milch
- 1 EL + 50 g + 150 g
- + 200 g Zucker
- 30 g frische Hefe
- 375 g + 300–325 g Mehl
- 75 g weiche + 225 g
- + 150 g Butter
- 1 Ei (Gr. M)
- 3 Päckchen Vanillinzucker
- Salz
- 2 EL (20 g) Kakao
- 150 g Mandelkerne (ohne Haut)
- 150 g Haselnusskerne
- 100 g Walnusskerne
- Mehl zum Ausrollen
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g weiße Kuvertüre
- 2 kleine Gefrierbeutel
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Zutaten
- Fett u. Mehl für die Fettpfanne
- 2 kg Äpfel (z. B. Elstar)
- abgeriebene Schale u. Saft von 1 Bio-Zitrone
- 200 ml Apfelsaft
- 75 g + 200 g + 200 g Zucker
- 35 g + 100 g Speisestärke
- 250 g + 250 g weiche Butter
- 350 g + 1 EL + 250 g Mehl
- 2 P. Vanillinzucker
- Salz
- 1–2 TL Zimt
- 5 Eier (Gr. M)
- 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
- 3 gestrichene TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zutaten
- Zutaten für ca. 24 Stück:
- 50 g gemahlene Mandeln
- 450 g Butter
- 500 g Mehl
- 425 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillin- Zucker
- 750 ml Milch
- 2 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 1 Prise Salz
- 7 Eier (Größe M)
- 75 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Schmand
- 100 g Brombeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Erdbeeren
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
- Fett und Mehl für die Fettpfanne
- Frischhaltefolie
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Zutaten
- Zutaten für 12–14 Stücke:
- 1 kg jungen Rhabarber ohne Blätter
- 100 g Zucker
- 100 g kandierter Ingwer
- 500 g Mehl
- 125 g brauner Zucker
- 2 TL gemahlener Zimt
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Salz
- 200 g Butter
- 125 g Magerquark
- 4 EL Milch
- 4 EL Öl
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 TL Backpulver
- 100 g Fruchtaufstrich Erdbeere
- evtl. 1 TL Puderzucker zum Bestäuben
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Fett und Mehl für die Form
- Backpapier
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Zutaten
- Zutaten für 8 Personen:
- Mürbeteig aus:
- 250g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Eigelb
- 125g Butter (gekühlt)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Belag:
- 1kg Rhabarber
- 25g Zucker
- 1EL Zitronensaft
- Guß:
- 2 Eier
- 150ml Schlagsahne
- 75g Zucker
- 1EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- Streusel:
- 100g Mehl
- 75g Zucker
- 75g geriebene Mandeln
- 75g Butter (gekühlt)
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Zutaten
- Zutaten für ca. 20 Stücke:
- 750 g Mehl
- 400 g Zucker
- Salz
- 200 ml Milch
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 350 g Butter
- 8 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 750 g Aprikosen
- 375 g Brombeeren
- 1,25 kg Magerquark
- 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
- 5–6 EL Paniermehl
- Fett für Fettpfanne
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Zutaten
- Zutaten für 6 Personen:
- 250 g Butter
- 200g Zucker
- 1P.Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Mehl
- 1?Päckchen Backpulver
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- 1 kg Quark
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 P. Vannillepuddingpulver
- 1 Ei
- 200 g Zucker
- Aprikosen, Äpfel, Mirabellen, Pflaumen oder Kirschen
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