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Zutaten
- 1,5 kg festkochende Kartoffeln
- 1–2 TL Gemüsebrühe
- 150 ml weißer Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 2 große Bund Radieschen
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Hartkäse (z.B. Allgäuer Emmentaler)
- 5–6 EL Öl
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 5 EL Rapsöl
- 2 gehäufte EL mittelscharfer Senf
- 6 EL Weißwein-Essig
- 300 ml Rinderfond
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 4 Scheiben Leberkäse (à ca. 150 g)
- 2 EL Öl
- 4 Eier (Größe M)
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Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel, 3 EL Öl
- 7–8 EL Obstessig
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 4 Sardellenfilets
- 1 EL Kapern (Glas)
- 4 Kalbsschnitzel (à ca. 120 g)
- 2 Eier (Gr. M), 6 EL Mehl
- 200 g frische Semmelbrösel
- 200 g Butterschmalz
- 1 Bund Schnittlauch
- 3 EL Preiselbeeren (Glas)
- 1 großer Gefrierbeutel
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Zutaten
- 1,5 kg neue Kartoffeln
- 6 Eier
- 750 g grüner Spargel
- 6 Schalotten
- 150 g magerer geräucherter durchwachsener Speck
- 1–2 EL Öl
- 100 ml Weißweinessig
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 2–3 EL flüssiger Honig
- 3 TL Dijonsenf
- Salz, Pfeffer
- 2 Bund (ca. 300 g) gemischte Kräuter für Frankfurter Grüne Soße
- 100 g Salatcreme
- 100 g Schmand
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Champignons
- 1 Lauchzwiebel
- ca. 500 g kleine Pell-Kartoffeln (vom Vortag)
- 100 g Speckstreifen
- 1 EL gekörnter Senf
- 350 ml Gemüsebrühe
- 5 EL Weißwein-Essig
- Salz
- Pfeffer
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Zutaten
- 2,25 kg Kartoffeln (festkochend)
- 6 Eier
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 4 mittelgroße Möhren
- 3–4 EL Öl
- 100 ml weißer Balsamico-
- Essig
- 1 Msp. Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 200 g Gewürzgurken (Glas)
- 1 Bund Schnittlauch
- 250 g Salatmayonnaise
- 250 g Vollmilchjoghurt
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- Salat:
- 1kg festkochende Kartoffeln
- 1 Salatgurke
- Dressing:
- 2 Zwiebeln
- 200ml Gemüsebrühe
- 5 EL Kräuteresssig
- 1 Prise Zucker
- 1 EL scharfer Senf
- 4 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Außerdem:
- 1 Bund glatte Petersilie
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Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 400 g feste Kartoffeln
- 1 Salatgurke
- 2 Stiele Dill
- 3 Stiele Petersilie
- 2 EL Weißwein-Essig
- 1 TL Senf
- 1 TL + 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 200 g saure Sahne
- 150 g fettarmer Joghurt
- 4 magere Schweineschnitzel (à ca. 160 g)
- 2 EL Mandelblättchen
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Zutaten
- 2 kg kleine neue Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 100 ml Weißweinessig
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Dill
- 4–5 Stiele Koriander
- 2 EL Dijonsenf
- 2 TL flüssiger Honig
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Zutaten
- 1,5 kg Roastbeef
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Butterschmalz
- 2 EL Pfefferkörner
- 2 EL Senfsaat
- 4–6 Stiele Thymian
- 2 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 EL gutes Öl (z. B. Rapsöl)
- 6 EL Weißweinessig
- 2 TL Gemüsebrühe (instant)
- 1 Salatgurke
- 150 g Feldsalat
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