Weihnachtsmarkt-Klassiker: Rezepte für Glühwein & Co.
Happy Hour zum Fest
Falls Sie in der Adventszeit ein paar heiße Überraschungen auftischen wollen, haben wir hier: fünf Inspirationen mit Schuss!!! Egal ob Orangen-Trauben-Glühwein, Rum-Minz-Schokolade, Chai-Tee mit Karamell-Likör, Amaretto-Vanille- oder Calvados-Apfel-Punsch! So machen Sie die Getränke-Klassiker vom Weihnachtsmarkt ganz einfach selbst.
Alle Rezepte gibt's nach dem KLICK ...
Orangen-Trauben-Glühwein
Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Orange, 750 ml trockener Rotwein, 300 ml heller Traubensaft, 4 Kardamomkapseln, 50 g brauner Zucker, 2 Zimt Zimtstangen, 4 - 6 EL Johannisbeerlikör
Zubereitung: Orange waschen, trocken reiben. Von 1/2 Orange eine lange Spirale abziehen. Übrige Orange in Spalten schneiden. Rotwein, Traubensaft, Orangenspalten, Kardamom, Zucker und Zimtstangen aufkochen, 15 Minuten ziehen lassen. Erneut aufkochen, den Likör zugießen. Glühwein in 4 Gläser gießen, mit Orangenspiralen verzieren.
Rum-Minz-Schokolade
Zutaten für 4 Personen: 800 ml Milch, 5 - 6 TL Kakaopulver, 125 g Minztäfelchen, 4 EL brauner Rum, 125 g Schlagsahne, Minze zum Verzieren
Zubereitung: 75 ml Milch und Kakao glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, den Kakao einrühren. 2 Minztäfelchen in den Kühlschrank legen. Übrige Täfelchen unter Rühren im Kakao auflösen. Rum zugeben. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Heiße Schokolade in Gläser gießen, eine Sahnehaube daraufspritzen. Minztafeln diagonal halbieren. Sahne mit frischer Minze und Minztäfelchen verzieren.
Chai-Tee mit Karamell-Likör
Zutaten für 4 Personen: 4 Beutel Chai-Tee,3 - 4 TL Zucker,1/4 TL gemahlener Zimt,150 ml Milch,4 - 6 EL Whiskey-Sahne-Likör mit Karamell
Zubereitung: Chai-Tee mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen, zugedeckt 7 - 10 Minuten ziehen lassen. Zucker und Zimt vermengen. Milch erwärmen, nicht aufkochen. Milch aufschäumen. Likör in 4 Gläser geben, mit dem Chai-Tee übergießen. Heiße, aufgeschäumte Milch zum Tee geben und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Calvados-Apfel-Punsch
Zutaten für 4 Personen: 1 Zitrone,750 ml Apfelsaft,4 Zimtstangen,2 Sternanis,2 EL Honig,150 ml Calvados,1 kleiner ApfelZitrone halbieren,2 Zimtstangen,Sternanis und Zitronensaft
Zubereitung: Alles aufkochen,15 Minuten ziehen lassen. Honig und Calvados zugeben. Apfel waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Apfelscheiben und je 1 Zimtstange in Gläser geben. Punsch erneut aufkochen und in Gläser füllen.
Amaretto-Vanille-Punsch
Zutaten für 4 Personen: 4 EL getrocknete Kirschen, 4 EL Amaretto (Mandellikör), 1 Vanilleschote, 1 l trockener Weißwein, 75 g Zucker, Ahornsirup
Zubereitung: Kirschen auf 4 Gläser verteilen und mit je 1 EL Amaretto beträufeln. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Weißwein, Zucker, Vanilleschote und -mark aufkochen, 5 Minuten leicht köcheln lassen. Gläser mit Punsch füllen und evtl. mit Ahornsirup nachsüßen.