Zeckenbiss kann Fleischallergie auslösen

fleischallergie durch zeckenbiss

Foto: iStock

Unverträglichkeit gegen rotes Fleisch

Zeckenbisse tun nicht weh, aber sie können Borreliose, FSME übertragen und eine Fleischallergie auslösen. Wie eine Zecke gegen Fleisch allergisch macht.

Früher sind wir barfuß über Wiesen gelaufen, lagen stundenlang im Schatten von Bäumen - und das ganz ohne Angst. Doch seit einigen Jahren gilt die Zecke als Nummer-1-Feind im Sommer. Schmerzhaft ist ein Zeckenbiss nicht, aber die Spinnentiere können die gefährlichen Infektionskrankheiten Borreliose und FSME (Frühsommer-Meningoenzephalitis) übertragen. Und eine Fleischallergie auslösen. Eine Fleischallergie? Ja genau - das ist das Ergebnis einer Studie, die 2010 im US-amerikanischen "Journal of Allergy and Clinical Immunology" erschien.

Woran merke ich, ob ich an einer Fleischallergie leide?

Forscher der American Association of Allergy, Asthma & Immunology untersuchten weltweit 300 Fälle, in denen Menschen plötzlich allergisch auf rotes Fleisch reagierten. Auch eine australische Studie stützt die Untersuchungen der amerikanischen Kollegen. Sie weisen darauf hin, dass die Fleischallergie die einzige Kohlenhydrat-Allergie sei, die zu Hautausschlägen und im schlimmsten Fall zu Organ- und Kreislaufversagen führen kann. Grundsätzlich sind die auftretenden Immunreaktionen mit den Merkmalen einer Erdnuss-Allergie zu vergleichen - also Erbrechen, Durchfall, Atembeschwerden und Blutdruckabfall.

Wie kann ein Zeckenbiss eine Fleischallergie auslösen?

Grund für diese ungewöhnliche Unverträglichkeit ist eine ganz bestimmte Zuckerart, die Zecken besitzen - Menschen aber nicht. Diese sogenannte Alpha-Gelaktose kommt nicht nur in Zecken, sondern auch in rotem Fleisch und in Milchprodukten vor. Bei jedem Biss der Zecke gelangt etwas von diesem Zucker in die Blutbahn des Menschen, der Organismus kann daraufhin Antikörper produzieren. Diese lösen wiederum bei erneutem Kontakt, zum Beispiel nach einem Stück Fleisch, allergische Reaktionen aus.

Früher in Amerika, heute in Europa

Nicht jede Zecke löst eine Fleischallergie aus. Bislang war die sogenannte Lone-Star-Zecke vor allem im Osten und Südosten der USA zu Hause. Heute ist sie auch in anderen Teilen der Welt vertreten. Experten gehen außerdem davon aus, dass es in Australien, Frankreich, Schweden und Deutschland bestimmte Zeckenarten gibt, die ebenfalls eine Fleischallergie auslösen kann.

Kategorien: