Richtige ErnährungHerbe Lebensmittel: Schlank durch Bitterstoffe

Süßes, Salziges und Saures essen wir gern. Herbere Lebensmittel dagegen finden durch ihre Bitterstoffe selten den Weg auf unsere Teller. Schade! Denn gerade diese Lebensmittel sind äußerst gesund - und helfen uns schlank zu werden und zu bleiben.

Nichts aktiviert eine träge Verdauung so gut wie Bitterstoffe. Schon beim Kontakt mit den Geschmackssensoren der Zunge setzen diese eine Kettenreaktion in Gang: Magen, Galle, Leber und Bauchspeicheldrüse werden zur Produktion von Verdauungssäften angeregt. Die Darmbewegung wird gesteigert - und Völlegefühl, Verstopfung oder Bauchkrämpfe entstehen gar nicht erst.

Zugleich bremsen die Stoffe den Appetit und sorgen so dafür, dass wir nicht zu viel essen. Das entlastet den Magen.

• Radicchio
• Endivie
• Rucola
• Chicorée

Viele Salatsorten enthalten Bitterstoffe. Schon eine kleine Menge davon sorgt für eine schnellere Sättigung. Ein Teller Salat als Vorspeise ist ideal - danach ist der größte Hunger bereits gestillt.

Gute herbe Gemüsesorten

Zum Beispiel:

• Fenchel
• Blattspinat
• Kohl
• Artischocken
• Brokkoli

Ähnlich wie Salat regt Gemüse durch die enthaltenen Bitterstoffe die Produktion der Magensäfte an. Das fördert die Verdauung. Die entsprechenden Gemüsesorten sollten Sie daher mehrmals pro Woche essen.

Bittere Kräuter für einen stärkeren Abnehmeffekt

Zum Beispiel:

• Basilikum
• Majoran
• Thymian
• Pfeffer

Kräuter bringen nicht nur Geschmack ins Essen. Ihre Bitterstoffe senken zudem den Cholesterinspiegel und fördern die Fettverdauung. Deshalb können Sie Ihre Speisen ruhig kräftig damit würzen.

Herbe Früchte - mehr abnehmen

Zum Beispiel:

• Boskop-Äpfel
• Holunderbeeren
• Zitrusfrüchte wie Grapefruits

Bei Naschlust sollten Sie öfter zu Grapefruits oder anderen herben Obstsorten greifen. Fruchtzucker und Bitterstoffe ergeben nämlich eine gute Mischung, die den Appetit auf Süßes dämpft.

Im Video zeigen wir dir noch weitere Lebensmittel, die dir beim Abnehmen helfen können: