Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittel wegzuwerfen, obwohl sie an anderer Stelle dringend gebraucht werden, ist Verschwendung. Deshalb haben die Franzosen bereits vor einigen Jahren ein Gesetz beschlossen, das auch bei uns gebraucht werden könnte...
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Wenn Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel nicht mehr schön sind, werden sie in Deutschland von den Supermärkten entsorgt. Frankreich ist uns da allerdings schon einige Jahre voraus. Wie es dort funktioniert, erfährst du bei uns.
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Frankreich führt Wegwerf-Verbot ein
Frankreich geht gesetzlich gegen die Lebensmittelverschwendung vor: Große Supermarktketten dürfen unverbrauchte Lebensmittel nicht mehr wegwerfen.
Ein welker Kopfsalat, eine braune Banane und eine angequetschte Tomate - in Supermärkten landen jeden Tag tonnenweise Lebensmittel im Müll. Laut einer Studie für das Ernährungsministerium werden in Deutschland jährlich etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Aber auch in anderen Ländern Europs sieht es nicht besser aus. Frankreich ist da nicht anders. Hier geht das Parlament aber gesetzlich gegen die Lebensmittelverschwendung vor.
Spenden für Hilfsorganisationen
Mit scharfen Maßnahmen reagiert Frankreich auf die Verschwendung von Lebensmitteln: Großhändler dürfen noch essbare Lebensmittel zukünftig nicht mehr wegwerfen, sondern müssen sie an wohltätige Organisationen oder an Bauernhöfe als Tiernahrung spenden. Bislang war dies nicht der Fall. Unverbrauchte Lebensmittel wurden in den meisten Fällen einfach ungeeignet gemacht.
Das französische Parlament geht noch einen Schritt weiter: Supermärkte mit einer Fläche von mehr als 400 Quadratmetern müssen ab sofort einen Vertrag mit einer karitativen Einrichtung für Lebensmittelspenden schließen. In Schulen soll das Thema der Lebensmittelverschwendung explizit unterricht werden.
Wie reagiert der Handel auf das neue Gesetz?
Die Reaktion des Großhandels: umstritten. Sie seien lediglich für 5 Prozent der verschwendeten Lebensmittel verantwortlich - so der Großhandel. Jeder Franzose wirft jährlich (Stand 2015) im Durchschnitt 20 bis 30 Kilogramm Lebensmittel weg. Zum Vergleich: In Deutschland sind es 81,6 Kilogramm pro Bundesbürger im Jahr.
Ob dieses Gesetz auch bei uns eingeführt wird? Eher unwahrscheinlich. Ein Sprecher des Bundesernährungsministeriums erklärt gegenüber dem Informationsdienst Agrar-Europe, dass in Deutschland bereits einige Supermarktketten unverkaufte Lebensmittel an gemeinnützige Hilfsorganisationen wie die Tafel spenden - so fleischwirtschaft.de.
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