10 Dinge, die Sie über exotische Früchte wissen sollten
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 4
Kurios! Pfirsichbäume können auch Nektarinen tragen und umgekehrt. Ursache dafür ist, dass die glatte Haut der Nektarine ein rezessives genetisches Merkmal ist. Es tritt also in manchen Generationen nicht auf. Wer auf die Figur achtet, sollte lieber zu Pfirsichen statt zu Nektarinen greifen. Sie enthalten vier Gramm weniger Zucker pro Stück.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 1
Kennen Sie schon Guaven? Sie zählen zu den Top-Vitamin-C-Lieferanten unter den Früchten, denn sie decken mit etwa 270”‰Milligramm pro 100”‰Gramm fast den dreifachen Tagesbedarf des Vitamins. In Malaysia kommt die Guave zunehmend in der modernen Medizin als Schmerzmittel zum Einsatz. Studien erwiesen eine schmerzlindernde, entkrampfende und narkoseähnliche Wirkung.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 3
Kaki, „die süße Tomate“, ist besonders reich an Betacarotin, der Vorstufe von Vitamin”‰A. Zahlreiche Studien zeigten, dass Menschen mit hohem Betacarotinspiegel im Blut seltener an Krebs erkranken.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 2
Feigen liefern viel Magnesium. Der Mineralstoff lindert lästige Menstruationsbeschwerden, indem er Krämpfe löst. Zudem wirken Feigen möglichem Eisenmangel entgegen, der durch den Blutverlust entstehen kann. Bei Schmerzen sofort etwa drei Stück essen.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 10
In Sachen sekundärer Pflanzenstoffe, insbesondere Polyphenole, sind Granatäpfel die Nummer eins. Im Saft der Fruchtkörnchen stecken 20 verschiedene immunstärkende Polyphenole – so viele wie in keinem anderen Lebensmittel. Besonders Frauen profitieren von Granatäpfeln: Sie enthalten Phytoöstrogene, die den Östrogenspiegel regulieren können und gegen prämenstruelle Beschwerden wirken.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 9
Sie leiden unter Eisenmangel? Dann lieber Finger weg von der Sternfrucht (Karambole): Ihr hoher Gehalt an Oxalsäure blockiert die Aufnahme von Eisen im Körper. Wenn Sie kein Eisendefizit haben, macht die Exotin auf einem Grillspieß oder zu sommerlichen Cocktails eine super Figur.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 8
Ein Tipp fürs Einkaufen: Auch grüne Ananas sind oft schon reif. Dass die Früchte aus Lateinamerika meist grün nach Deutschland kommen, liegt an den geringen Temperaturunterschieden, die am Äquator zwischen Tag und Nacht herrschen. Dadurch baut die Pflanze weniger Chlorophyll ab und bleibt grün. Die Ananas eignet sich hervorragend als Beilage zu Fischgerichten, denn das Vitamin”‰C der Frucht trägt dazu bei, dass im Fisch enthaltene Mineralstoffe besser aufgenommen werden.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 7
Die Papaya ist die Frucht des langen Lebens, so eine chinesische Weisheit. Laut Studien hat sie tatsächlich eine verjüngende Wirkung. Das enthaltene Papain führt zu einer gesteigerten Bildung der Aminosäure Arginin. Dadurch kommt es zu einer vermehrten Ausschüttung des Wachstumshormons HGH, das für die Zellerneuerung und die Regeneration von Haut, Muskeln, Knorpeln und Leber wichtig ist.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 5
Nach einem leckeren Grillabend sollten Sie als Dessert einmal Kiwis probieren, denn die Frucht enthält das Enzym Actinidin. Es hilft, Proteine im Fleisch aufzuspalten und so die Verdauung zu beschleunigen – das Essen liegt nicht mehr so schwer im Magen. Übrigens tüfteln Züchter gerade an einer neuen Kiwisorte – sind ihre Versuche erfolgreich, können wir bald auch rotes Fruchtfleisch löffeln.
10 Fakten über exotische Früchte: Fakt 6
Fleischfans aufgepasst: Die in Ananas und Papaya enthaltenen Enzyme Bromelain und Papain spalten das zähe Bindegewebe des Fleisches, wodurch es besonders zart wird. Reiben Sie es einfach vor der Zubereitung mit den Fruchtscheiben ein. Auch die Industrie macht sich diesen Effekt zunutze.
