Gefüllte Zwiebel: Rezept für Grill-Delikatesse mit Hack

Wir zaubern Abwechslung auf den Rost und freuen uns über ein Rezept für gefüllte Zwiebelbomben. Eine knusprige Köstlichkeit aus Amerika.

Gefüllte Zucchini kennen wir. Und gefüllte Tomaten auch. Aber gefüllte Zwiebeln? In diesem Sommer servieren wir eine gegrillte und gefüllte Zwiebel - verfeinert mit pikantem Hackfleisch und feinen Pilzen. Der Clou: ein Mantel aus krossen Baconstreifen.

Unsere gefüllten Zwiebelbomben sind der Hingucker auf jeder Grillparty.

Die fleischfreie Alternative: Vegetarische Feta-Grillpäckchen

Zutaten für 4 Personen: 

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 4 große Zwiebeln
• 1 Packung Bacon
• 3 Zweige Blattpetersilie
• 3 Champignons
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Worcestersauce
• 1 TL Tomatenmark
• 3 EL BBQ-Sauce
• 1 EL brauner Zucker
• 3 EL Paniermehl
• gehackte Petersilie

1. Zwiebeln halbieren und die oberste Schicht beiseitelegen. Das Innere der Zwiebel, Petersilie und Champignons klein hacken, mit den restlichen Zutaten (bis auf BBQ-Sauce und Petersilie) zu einer gleichmäßigen Füllung vermischen.
2. Aus der Hackfleischmasse vier gleich große Kugeln formen und in die Zwiebelschalen legen. Den Bacon drum herum wickeln und mit Zahnstochern fixieren.
3. Auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 40-50 Minuten grillen. Gegrillte Zwiebel mit BBQ-Sauce bestreichen und mit Petersilie bestreuen.

Kleiner Tipp: Auch im Backofen zubereitet ist eine gefüllte Zwiebel ein echter Gaumenschmaus. Einfach im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten garen, BBQ-Sauce aufpinseln und für weitere 5 Minuten in den Ofen. Genießen!

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