Clever lagern, länger trinken: So lange ist Glühwein ungeöffnet haltbar
Die Glühwein-Party war ein voller Erfolg, doch was tun mit übriggebliebenen Flaschen & Co.? Wir verraten dir, wie lange Glühwein ungeöffnet haltbar ist und wie du ihn optimal lagerst.
Hast du beim Stöbern in deinen Küchenvorräten noch eine Flasche Glühwein vom letzten Jahr gefunden oder gar noch Reste von der letzten Glühwein-Party übrig? Dann solltest du wissen, wie du Glühwein am besten lagerst und wie lange er wirklich haltbar ist.
Flasche, Tetrapak & Schlauch: So lange hält dein Glühwein
Die Haltbarkeit von Glühwein hängt vor allem von der Verpackung ab – und vom richtigen Ort! Kühl und dunkel, etwa im Keller oder der Vorratskammer, mag er es am liebsten.
Ungeöffnete Flaschen sind dabei echte Dauerbrenner: 5 bis 6 Jahre kannst du sie lagern! Im Tetrapak oder im praktischen Schlauch („Bag-in-Box“) sollte der Glühwein mindestens 3 Jahre lang genießbar bleiben – hier verfliegen aber die Aromen schneller.
Roter Glühwein hält übrigens meist länger als der weiße! Warum? Im Roten stecken mehr Tannine, also Gerbsäuren, die antioxidativ wirken und so Farbe und Geschmack schützen.
Warum hat Glühwein oft kein Mindesthaltbarkeitsdatum?
Vielleicht hast du auch schon einmal vergeblich nach dem MHD auf der Glühwein-Verpackung gesucht. Kein Wunder! Denn ab 9 % Alkoholgehalt ist das gesetzlich gar nicht mehr Pflicht. Und Glühwein hat meist satte 12 %.
Neben dem Alkohol wirken auch Zucker und Säure konservierend – deshalb ist Glühwein besonders lange haltbar.
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Wie lange hält alkoholfreier Glühwein?
Bei alkoholfreiem Glühwein sieht es anders aus: Hier muss der Hersteller ein Mindesthaltbarkeitsdatum angeben. Gute Nachrichten für alle, die es ohne Promille mögen: Oft sind die Getränke länger haltbar. Kühl und dunkel gelagert halten ungeöffneter Kinderpunsch & Co. immerhin 2 bis 3 Jahre.
Wie lange ist geöffneter Glühwein haltbar?
Sobald der Glühwein angebrochen ist, solltest du ihn im Kühlschrank lagern. Aus der Flasche oder dem Tetrapak kannst du ihn noch etwa eine Woche lang genießen.
Glühwein im Schlauch bleibt sogar bis zu 6 Wochen lang frisch. Grund dafür ist das praktische „Bag-in-Box“-System: Dabei wird der Glühwein aus einem luftdicht abgeschlossenen Kunststoffbeutel gezapft. Da er sich selbst zusammenzieht, kommt keine Luft hinein – und der Glühwein bleibt frisch und lecker.
Achtung: Daran erkennst du verdorbenen Glühwein
Sobald der Glühwein das MHD überschritten hat, solltest du auf Veränderungen achten. Riecht er komisch oder schmeckt abgestanden? Sieht die Farbe trüb oder faulig aus? Dann Finger weg! Das gilt übrigens für alle Varianten – mit und ohne Alkohol.
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