Die schnelle Schinken-Sahne-Soße

Du hast Lust auf eine helle, cremige und gesunde Nudelsoße? Wie wäre es mit unserer leckeren Schinken-Sahne-Soße, die durch Erbsen eine gewisse Leichtigkeit bekommt. Zudem ist sie im Handumdrehen gezaubert, benötigt nur wenige Zutaten und ist besonders an kühleren Tagen ein kalorienarmer Genuss!

Makkaroniauflauf mit Schinken selber machen

Für vier Personen brauchst du:

• 1 TL Butter

• Mehl

• 400 ml Brühe

• 100 ml Kochsahne

• 150 g TK-Erbsen

• 200 g Kochschinken

• Schnittlauch

So funktioniert es:

1. Gib Butter und 1 TL Mehl in einen Topf und lasse sie anschwitzen. Dann mit 400 ml Brühe sowie 100 ml Kochsahne angießen und alles aufkochen lassen.

2. Anschließend 150 g TK-Erbsen dazu geben und mitkochen lassen.

3. In der Zwischenzeit 200 g Kochschinken in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Gib beides zu der köchelnden gesunden Nudelsoße. Schmecke diese nun ganz nach Geschmack, zum Beispiel mit Salz, Pfeffer und anderen Kräutern ab. In eine Sauciere geben und mit deinen liebsten Nudeln servieren.

Es müssen nicht immer die klassischen Spaghetti sein, denn zu dieser gesunden Nudelsoße passt auch zu frischen Spätzle.

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