„EssBahnhof“ nach „Mein Lokal, Dein Lokal“ - so ging es weiter
Kernige Kost und industrielles Flair im „EssBahnhof“ im Sauerland. So ist es dem Gastronom nach den Dreharbeiten ergangen.
In der heutigen Folge „Mein Lokal, Dein Lokal“ will Michael mit seinem „EssBahnhof“ in Lennestadt-Grevenbrück Giovannis „Ristorante Da Giovanni“ vom Treppchen holen. Am zweiten Wettkampftag gilt es 24 von 30 möglichen Punkten zu übertrumpfen.
„EssBahnhof“ bei „Mein Lokal, Dein Lokal“: Das ist passiert
Gutbürgerliche, deutsche Küche mit regionalen Produkten in einem schick restaurierten S-Bahnhofsgebäude serviert. Chefkoch und Metzger Michael Knoche macht seit 29 Jahren Gastronomie. Profikoch und Host Christian Henze darf das „ehrwürdige Gemäuer“ mit Museumsbereich als Erster besuchen und Michaels Essen bewerten. Mit einem Burger mit BBQ-Pfirsichsoße will Michael vor dem Profikoch glänzen.
„Großes Kino“ kommentiert Henze schon mal das Burger Fleisch. „Ein Burger der Extraklasse!“, ein Loblied auf die selbstgemachten Kroketten, Pommes braucht man nicht war die Kritik. Liquid Smoke, künstliches Aroma in der BBQ-Soße braucht es gar nicht. Hört sich doch unterm Strich alles wunderbar an.
Ab geht es in den Kochkampf: Larina, Patrick und Giovanni kosten und bewerten das Essen in drei Gängen. Das historische Bahnhofsfeeling kommt schon mal gut bei den Mitstreitern an. Zu den Vorspeisen gehören Gegrilltes Carpaccio, Bruschetta mit frittiertem Rucola und Ziegenkäse auf Rucola mit Zwiebel-Marmelade
Das Carpaccio bewertet Patrick, geschmacklich kommt für ihn das Grillaroma zu wenig rüber. „Eine 10 von 10 ist es nicht ganz“. Am Bruschetta ist für Giovanni zu viel Rucola und dann auch noch frittiert, auch das Brett, auf dem der italienische Klassiker serviert ist, ist dem Italiener zu klein. Larina lässt sich den Ziegenkäse schmecken, lobt die krosse Panko-Panade und das perfekt abgestimmte Dressing. 22 Punkte Tendenz ist Michael eher unzufrieden - da geht mehr!
Im Hauptgang: Schweinefilet mit selbstgemachter Hollandaise und Rahmchampignons für Larina, Patrick probiert den BBQ Beef Burger, für Giovanni gibt es Tagliatelle mit Granelen, Saisongemüse und Überraschung, wieder frittiertem Rucola. Was allen direkt auffällt, ist die Portionsgröße „Hungrig brauchen wir alle nicht nach Hause gehen“, scherzen die Mitstreiter.
Burger medium bestellt, medium bekommen! Doch in den Kroketten dominiert für Patrick die Muskatnuss. Giovanni stört sich leider wieder an zu viel Rucola, die Soße findet er hingegen „mega“. Larina lobt ihr Fleisch, bemängelt aber genauso die zu starke Muskatnussnote in den Beilage-Kroketten.
Letzter Gang! Die Desserts: Pyramiden-Parfait mit Tonkabohne und Früchten schmecken Giovanni wunderbar. Patrick hat das dreierlei Sorbet gewählt, schöne Anrichteweise „hat er sehr gut gemacht, obwohl die Konsistenz nicht so meins ist“, so der Kritiker. Larina probiert das warme Schokotörtchen mit Vanilleeis: „eins der besten Schokotörtchen, die ich gegessen habe“. 125 Euro Essen für die ordentliche Portionsgröße „hier kann man nochmal hingehen“, ist sich die Runde einig. Doch was heißt das in Punkten? Die Konkurrenz vergibt 25 Punkte! Damit rauscht Michael knapp an Giovanni vorbei auf Platz eins.
Nach „Mein Lokal, Dein Lokal“: So geht es dem „EssBahnhof“ heute
Bereits vor drei Jahren nahmen Michael und Ehefrau Eva Knoche am Gastro-Wettkampf bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ teil. Damals reichte es allerdings „nur“ für den dritten Platz. Anfang diesen Jahres wollte sich das Gastronomiepaar erneut beweisen. Ob es diesmal für den ersten Platz reicht, wird sich Donnerstag rausstellen. Fest steht, dass Michael und Eva auch weiterhin in ihrem „EssBahnhof“ in Lennestadt-Grevenbrück ihre Gäste verköstigen. Der BBQ Beef Burger, den Moderator Christian Henze probieren durfte, steht sogar noch auf der Speisekarte!
„Mein Lokal, Dein Lokal“ immer montags bis freitags um 17:55 Uhr auf Kabel Eins oder vorab im Stream bei JOYN.
