Limonade selber machen: Erfrischend leichte Rezepte für den Sommer

Bei heißen Temperaturen steigt der Appetit auf etwas Frisches. Statt zu zuckerhaltigen Soft-Drinks aus dem Supermarkt zu greifen, kann man Limonade auch ganz einfach selber machen. Dabei spart man an Kalorien, aber nicht an Geschmack! Ein großes Plus: Die Auswahl an besonderen Limonaden ist viel größer, wenn man sie selber mixt.

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Zutaten für sechs Personen:

• 20 g Mate-Tee 
• 8 EL Agavendicksaft
• 250 g Brombeeren
• 4 Bio-Limetten
• ca. 1 Liter kaltes Mineralwasser

Zubereitung:

1. 500 ml Wasser aufkochen. Topf vom Herd ziehen, Tee und Agavendicksaft einrühren. Tee ca. 8 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Brombeeren waschen und abtropfen lassen. Limetten heiß waschen, abtropfen lassen, halbieren und in Stücke schneiden. 
2. Tee durch ein feines Sieb in eine Flasche gießen und auskühlen lassen. Für die Zubereitung Brombeeren und Limetten in 6 Gläser (à ca. 400 ml Inhalt) verteilen. Mit einem Stößel andrücken, mit Tee und Mineralwasser auffüllen. 

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Zutaten für vier Personen:

• 1 Topf Basilikum
• 5 EL selbstgemachter Zuckersirup
• Saft von 2 Zitronen
• 750 ml Mineralwasser
• 1/2 Gurke (ca. 190 g)
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung:

1. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Ca. die Hälfte in Streifen schneiden. Sirup, Zitronensaft, Mineralwasser und Basilikumstreifen mischen, in Flaschen füllen. 
2. Gurke waschen, eventuell schälen und längs halbieren. In ca. 10 x 0,5 cm breite Stifte schneiden. Zitrone heiß abspülen, in Scheiben schneiden. Gurke, Zitrone und Basilikumblättchen in Gläser verteilen. Mit Limonade auffüllen.

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Zutaten für acht Gläser:

• 2 Bio-Zitronen
• 300 g Zucker
• 750 ml kalter Kaffee
• 1 l Tonic Water
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Zitronen heiß abwaschen, trocken reiben, die Schale fein abraspeln und den Saft auspressen. 300 ml Wasser mit Zucker, Zitronenabrieb und -saft aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen.
2. Gläser (ca. 300 ml Inhalt) zur Hälfte mit Eiswürfel füllen und je 1 EL Sirup hineingeben. Je ca. 75 ml Kaffee zugeben und mit Tonic Water auffüllen.

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