Neue Studie belegt: Babys brauchen kein Fleisch, um sich gesund zu entwickeln
Neue Studie belegt: Babys, die vegetarisch ernährt werden, entwickeln sich genauso gesund wie fleischessende.
Diese Studie könnte wegweisend sein: Eine Big-Data-Analyse von Forschern an der Ben-Gurion-Universität und des Gesundheitsministeriums in Israel haben 1,2 Millionen Säuglinge über 10 Jahre begleitet. Das Ergebnis: Säuglinge aus veganen und vegetarischen Haushalten im Alter von bis zu 2 Jahre weisen nahezu identische Wachstumsverläufe wie ihre fleischessenden Altersgenossen.
Wegweisende Studie widerlegt Mythos um gesunden Fleischkonsum
Über 10 Jahre haben Forscher die Entwicklungsdaten von Säuglingen erfasst: Größe, Gewicht und Kopfumfang in den ersten beiden Lebensjahren. Dann haben sie die Daten mit den von Säuglingen aus omnivoren, aus vegetarischen und aus veganen Familien verglichen.
Die Definition von „omnivor“ (Lebewesen, die sich sowohl von pflanzlichen als auch tierischen Produkten ernähren) bezieht sich laut Studienleiter Kerem Avital auf die Familien, da davon ausgegangen wird, dass die Ernährungsgewohnheiten der Eltern auch für das Baby gelten. Die Studie ergab, dass Säuglinge aus veganen Familien in allen Messwerten (einschließlich Gewicht, Größe und Kopfumfang) den omnivoren Babys sehr ähnlich waren. Zwar weisen Säuglinge aus veganen Haushalten in den ersten 60 Lebenstagen ein höheres Risiko für Untergewicht auf, dieser Unterschied verringerte sich jedoch und war bis zum Alter von 2 Jahren statistisch nicht mehr signifikant.
Der Gewichtsunterschied bei der Geburt liegt laut Avital daran, dass vegan ernährte Mütter tendenziell einen niedrigeren BMI aufweisen. Wachstumsverzögerungsraten blieben übrigens bei allen Ernährungsformen niedrig und wiesen zwischen den Gruppen keine signifikanten Unterschiede auf. Forscherin Avital betont, dass eine gut geplante, pflanzenbasierte Ernährungsform in Verbindung mit Ernährungsberatung sowohl während der Schwangerschaft als auch um Säuglingsalter wichtig sind, um eine optimale Kindesentwicklung zu fördern.
Studie belegt: "Säuglinge brauchen zum Wachsen kein Fleisch"
Studienleiterin Kerem Avital erzählt, dass sie erst kürzlich in einer Familienpraxis über ihre Studienergebnisse referierte und eine Kinderärztin daraufhin sagte: „Wow, Sie haben einige Mythen widerlegt.“
„Zwar wird Eisen aus Fleisch schneller vom Körper aufgenommen“, so Avital, „vegane Mütter füttern ihre Kinder jedoch mit eisenreichen Lebensmitteln wie Tofu, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen, sodass sich dies mit der Zeit ausgleicht.“ Besonders wichtig sei ihr die Botschaft, dass Säuglinge zum Wachsen kein Fleisch brauchen. Noch wichtiger sei jedoch, das ein Baby „richtige Lebensmittel und keine hochverarbeiteten Produkte und Junkfood isst. Auch die vegane Welt ist heutzutage voller verarbeiteter Ersatzprodukte.“
Avital und ihr Team arbeiten bereist an einer Studie, die untersuchen soll, ob es Unterschiede im Eisenspiegel von Babys in veganen, vegetarischen und omnivoren Familien gibt. „Kleiner Spoiler: Es wird keinen Unterschied geben“, sagte sie gegenüber „The Times of Isreal“. „Anders als oft angenommen, enthalten pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen mehr Eisen als Fleisch.“
