Tzatziki Rezept: Das Original einfach selber machen
Tzatziki muss man einfach selbst machen. Und zwar mit unserem originalen Tzatziki Rezept. So wird er wunderbar cremig und schmeckt wie beim Griechen - nur noch besser.
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Wir träumen uns an die Küste Korfus und an den Hafen Kretas und genießen eine ordentliche Portion griechischen Tzatziki - mit einem Glas griechischem Wein in der einen und einem Stück Fladenbrot in der anderen Hand oder zum Grillfleisch oder -gemüse, Tzatziki schmeckt zu allem! Doch schmeckt der Dip gekauft meist etwas fad. Deshalb machen wir ihn selbst! Unser Tzatziki Rezept schmeckt genau wie beim Griechen.
Das Geheimnis des Originals: griechischer Joghurt. In Kombination mit Salatgurke und Knoblauch ist er ein echter Gaumenschmaus. Das Tolle: Der griechische Joghurt-Dip ist innerhalb weniger Sekunden zusammen gerührt. Wie er auch dir gelingt, verraten wir dir!
Tzatziki Rezept: Schritt für Schritt zum griechischen Dip
Zutaten (4 Portionen):
- 500 g Sahnequark
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Salatgurke
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Quark, Joghurt und Olivenöl miteinander vermischen.
- Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und wenige Minuten ziehen lassen.
- Gurken ausdrücken, unter die Quarkcreme rühren und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag genießen.
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