Erster Babybrei: Schritt für Schritt Beikost einführen

Im ersten Jahr passiert im Leben unseres Babys so viel. Irgendwann reicht unseren kleinen Lieblingen die Muttermilch oder Säuglingsnahrung nicht mehr und es muss feste Nahrung mit wichtigen Nährstoffen zugefüttert werden. Doch ab wann ist der richtige Zeitpunkt für den ersten Brei und was dürfen Babys überhaupt essen? Wie du Beikost schrittweise einführst und was du ab wann am besten fütterst, erfährst du bei uns. 

Beikost einzuführen ist gar nicht so einfach, wie es im ersten Moment klingt. Es gibt viel zu beachten und da kann man schnell die Orientierung verlieren. Deshalb haben wir für dich eine Übersicht erstellt, wie du dein Kind Schritt für Schritt an den Babybrei heranführst und ab wann es was essen darf. Und falls du wissen willst, wie das sanfte Abstillen gelingt, findest du hier noch mehr Informationen. 

Frühestens ab dem fünften, spätestens aber ab dem siebten Monat sollten Eltern anfangen, dem Speiseplan ihres Kindes neben der Muttermilch oder der Säuglingsnahrung auch Beikost hinzuzufügen. Unter Beikost fällt alles außer der Milchnahrung, also zum Beispiel Gemüse, Obst, Öl, Fleisch und Getreide. Im Prinzip alles, woraus du einen Brei herstellen kannst. Babybrei-Rezepte geben wir dir natürlich auch noch mit an die Hand. 

Die Breimahlzeiten sollten schrittweise eingeführt werden, wer möchte, kann sein Baby aber natürlich weiterhin stillen. Die Beikost soll dem Kind die Energie und die Nährstoffe liefern, die die Milchnahrung allein nicht mehr abdecken kann

Nach der Vollendung des vierten Monats können Eltern damit beginnen, Babybrei als Beikost einzuführen. Begonnen wird dabei zunächst einmal mit wenigen Löffeln reinem Gemüsebrei, wie beispielsweise Karottenmus. Danach gibt es wie gewohnt Muttermilch oder Säuglingsnahrung.

1. Woche: Karotte oder eine andere gutverträgliche Gemüsesorten wie Kürbis, Zuccini oder Pastinake. Steigere die Gemüsemenge über die Woche hinweg langsam auf 100 g, bevor du die nächste Zutat hinzufügst. Im nächsten Schritt geht es dann weiter mit einer zweiten Zutat, wie dem Gemüse-Kartoffel-Brei und schließlich kommt noch Fleisch dazu. 

2. Woche: Gemüse und eine gegarte Kartoffel und 1 EL Rapsöl

3. Woche: Gemüse, gegarte Kartoffel, 1 EL Rapsöl und 30 g mageres Fleisch

4. Woche: Gemüse, gegarte Kartoffel, 1 EL Rapsöl und 30 g mageres Fleisch oder fettreicher Fisch

Bei der Wahl der Gemüsesorten kannst du dich gerne austoben und beispielsweise die wählen, die gerade Saison haben. Kartoffeln können gerne durch Nudeln, Reis oder Getreide ausgetauscht werden. Doch am Ende des ersten Monats sollte der Brei eine komplette Milchmahlzeit ersetzen. Wenn du statt frischem lieber tiefgefrorenes Gemüse verarbeiten möchtest, musst du darauf achten, dass du Gemüse ohne Soßen kaufst.

Gekaufter Brei: Auch der industriell angefertigte Brei ist gut, allerdings solltest du hier darauf achten, dass er weder Gewürze noch Fleischbrühe enthält. Zwar ist beides nicht schädlich, aber sie dienen als Geschmacksverstärker und das kann den Umstieg auf normalen Brei erschweren.

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Gut einen Monat, nachdem der erste Brei fester Bestandteil vom Speiseplan deines Kindes ist, kannst du beginnen, den Obst-Getreide-Brei einzuführen. Mittags bekommt dein Baby nun den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei und abends kommt der Milch-Getreide-Brei hinzu. Er wird auch Abendbrei genannt. Natürlich kannst du fertigen Babybrei kaufen, du kannst ihn aber auch ganz einfach selber machen. Hier zeigen dir einfaches Rezept und verraten dir, worauf du achten solltest. 

Verwende am besten spezielle Getreideflocken für Babys, sie sollten nicht zu grob sein. Am Anfangs rührst du den Milch-Getreide-Brei noch mit Pre-Milch an, später kannst du aber auch anfangen, ihn mit Kuhmilch anzumischen. Anfangs solltest du dir Milch für den Abendbrei noch zur Hälfte mit Wasser strecken, bis du ganz auf Vollmilch umsteigst. Um den Milchbrei für dein Baby geschmacklich ein bisschen interessanter zu machen, kannst du Obstbrei untermischen. Du kannst einfach fertigen, ungezuckerten Obstbrei verwenden und ihn selbst kochen. Apfelmus zum Beispiel geht immer. Falls du dir Sorgen machst, dass dein Schatz nicht genug wiegt: Hier erfährst du, wann dein Baby wie viel wiegen sollte.

Gekaufter Brei: Kaufst du den Milch-Getreide-Brei, solltest du darauf achten, dass er aus möglichst wenigen Zutaten besteht und keine unnötigen Zutaten wie Schokolade, Kakao, Aromen oder gar Süßungsmittel enthält.

Nun kommt noch der dritte Brei hinzu. Er besteht aus Vollkorngetreideflocken oder Grieß und etwas Obst. Dieser Babybrei ist die perfekte Zwischenmahlzeit für den Vor- oder Nachmittag. Mit drei Breis täglich muss nun auch der Flüssigkeitshaushalt deines Babys aufgefüllt werden. Deshalb gebe deinem Kind zu jeder Mahlzeit noch Wasser oder ungesüßten Früchte- beziehungsweise Kräutertee. Keine gesüßten Säfte oder Schorlen!

Morgens: Muttermilch oder Säuglingsnahrung

Mittags: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Nachmittags: Getreide-Obst-Brei

Abends: Milch-Getreide-Brei

Selbstgemachter Brei: Verrühre die Vollkorngetreideflocken mit etwas Wasser, lass es aufkochen und anschließend quellen. Im Anschluss gebe etwas Obst und Rapsöl hinzu. Wenn du deinem Baby lieber Grieß geben möchtest, rühre diesen in bereits kochendes Wasser ein.

Gekaufter Brei: Achte beim Kauf des Breis darauf, dass er keine Milchprodukte enthält, dafür aber Vollkorngetreide. Wenn der Brei kein Fett enthält, ist das nicht schlimm, etwas Rapsöl kannst du zu Hause untermischen.

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Im ersten Lebensjahr solltest du deinem Kind keine Milchprodukte wie Fruchtjoghurt oder Quark geben. Auch auf Trinkbrei, gekaufte Gutenacht-Fläschchen und Trink-Mahlzeiten solltest du verzichten. Mit diesen Produkten besteht die Gefahr der Überfütterung. Zudem fördern sie Nuckelflaschenkaries.

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Und nicht verzweifeln, wenn es nicht gleich auf Anhieb klappt. Jedes Kind ist anders und die Gewöhnung an neue Lebensmittel fällt im ersten Lebensjahr nicht leicht. Probiert euch einfach durch verschiedene Rezepte und habt vor allem Geduld mit eurem kleinen Schatz. Habt ihr nach dem ersten Lebensjahr erfolgreich Beikost eingeführt, kann euer Baby schon bald am Familientisch mitessen und das zusätzliche Kochen fällt weg. Wichtig ist dabei immer eine gesunde Ernährung, die ausgewogen und abwechslungsreich ist.