Kalorien & Co.

Pommes-Duell: Süßkartoffel vs. Kartoffel-Fritten

Klar - Pommes bestehen aus Kartoffeln, sind fettig und ungesund - aber oberlecker. Wir vergleichen Süßkartoffel-Pommes mit normalen Kartoffelfritten. Was zeigt sich im Duell bei Kalorien, Geschmack und Co.? 

Video Platzhalter

Oberlecker stimmt! Fettig und ungesund schon weniger, und dass sie immer aus Kartoffeln bestehen müssen - überhaupt nicht! Der neueste Coup der Küche: Süßkartoffel-Pommes - nussig im Geschmack und süß auf der Zunge. Süßkartoffel-Pommes sind im Trend. Aber sind sie deshalb besser? Welche Variante ist gesünder? Und welche schmeckt besser? Wir präsentieren das Pommes Duell.

Wie aus der Bude, nur besser: Currywurst Sauce

Der Geschmack

Eins vorweg: Süßkartoffeln haben botanisch gesehen nichts mit der Kartoffel zu tun. Und auch geschmacklich unterscheiden sich die beiden Knollen deutlich. Während uns der Geschmack von Kartoffeln mitlerweile fade und langweilig erscheint, trumpfen Süßkartoffeln mit einer neuen Geschmacksrichtung auf. Sie sind süßer auf der Zunge und tragen die Aromen von Kürbis, Möhre und Kastanie in sich.

Esskastanien kochen: 3 Rezepte für die winterliche Leckerei

Die Inhaltsstoffe und Kalorien

Süßkartoffel-Pommes sind die gesunde Alternative zur fettigen Fast-Food-Alternative - das ist uns bekannt. Aber stimmt das auch? Gourmets haben nicht ganz unrecht. Süßkartoffeln überzeugen vor allem durch einen hohen Gehalt von Vitamin A, Vitamin C und Eisen auf.

Kartoffeln können hier nicht mithalten. Was sie aber können, ist das Duell im Kaloriencheck gewinnen. Die gelbe Knolle ist arm an Kohlenhydraten, Fetten und Kalorien. 100 Gramm Kartoffeln haben 76 kcal auf 100 Gramm. Wie viele Kalorien haben Süßkartoffeln? 100 Gramm haben 86 kcal. Aber - die Süßkartoffel hat einen niedrigeren glykämischen Index. Sie lässt die Blutzuckerwerte langsamer ansteigen und sorgt so für ein längeres Sättigungsgefühl.

Fischstäbchen ganz leicht selber machen

Im Fritten-Duell

Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht? Die Verführung ist groß! Der Gang in den Supermarkt oder an die Frittenbude vorprogrammiert: Fettige Kartoffelpommes so weit das Auge reicht. Bei Süßkartoffel-Pommes sieht das anders aus. Die rötlichen Knollen müssen geputzt, geschnitten und gebacken werden - nicht in der Fritteuse, sondern im Backofen. Der Arbeitsaufwand: höher. Das Ergebnis: mindestens genauso lecker. Und gesünder.

Also warum in Zukunft nicht einfach mal eine Kartoffel schnappen; sie schälen, schnibbeln und zu gesunden Kartoffel Pommes verarbeiten - im Backofen versteht sich. Dann dürfen wir beide Pommes Varianten ohne schlechtes Gewissen genießen. Und uns ab und zu über eine selbstgemachte Currywurst freuen.

So machst du Kartoffel-Chips ganz leicht selbst...(Der Text geht unter dem Video weiter.)

Video Platzhalter

Das könnte dich auch interessieren:

Ninja Double Stack XL auf Küchenzeile - Foto: Ninja/Wunderweib
Küchen-News
Ninja Double Stack XL Heißluftfritteuse: Zwei Ebenen, ein Gerät – maximale Effizienz

Mit der Ninja Double Stack XL bringt die Marke ein platzsparendes Gerät auf den Markt, das sich ideal für kleine Küchen eignet. Aktuell ist die innovative Heißluftfritteuse sogar stark reduziert – alle Infos zum Top-Gerät findest du hier!

Kinnlange Frisuren: Diese 5 verführerisch frechen Kurzhaarfrisuren stehen jeder Frau! - Foto: Ivan-balvan/iStock
Kurze Frisuren
Kinnlange Frisuren: 5 zeitlose Bob-Frisuren, die jeder Frau stehen

Kinnlange Frisuren sind absolute Klassiker unter den Kurzhaarfrisuren. Wer sich an einen kurzen Schnitt herantrauen möchte, der setzt auf einen Bob, der auf Kinnlänge endet. Die 5 schönsten Inspirationen zeigen wir dir.

Dieser Fall spaltete das ganze Land: Marianne Bachmeier erschoss am 6. März 1981 Klaus Grabowski vor Gericht - Foto: D-Keine / iStock
Deutschlands größte Kriminalfälle
Marianne Bachmeier: Als sie den Mörder ihrer Tochter († 7) erschoss, blieb sie ganz ruhig

Dieser Fall spaltete das ganze Land: Marianne Bachmeier erschoss am 6. März 1981 Klaus Grabowski vor Gericht – den Mann, der den Mord an ihrer kleinen Tochter Anna begangen hatte.

Fritz Honka versetzte in den 70ern Deutschland in Angst und Schrecken. Er verbarg ein Geheimnis ungeheuren Ausmaßes. - Foto: IMAGO / Joko
"Der goldene Handschuh"
Fritz Honka: Tagsüber war er Spießbürger, nachts ermordete er Frauen

Fritz Honka versetzte in den 70ern ganz Hamburg in Angst und Schrecken. Hinter dem vermeintlichen Spießbürger steckte ein dunkles Geheimnis ungeahnten Ausmaßes.

Ärztin hält die Hand eines Patienten - Foto: PeopleImages/iStock
Faktencheck
Diese 6 medizinischen Mythen wurden widerlegt - und die meisten glauben es noch immer

Schluss mit Mythen - warum diese verbreiteten 6 "Weisheiten" der Medizin längst überholt sind...

Jessica Biel: So trägt man ihre Frisur aus Die perfekte Schwester! - Foto:  IMAGO / Cover-Images
Trendalarm
Jessica Biel: So heißt ihre Bob-Frisur aus "Die perfekte Schwester"!

Wir lieben Jessica Biel in "Die perfekte Schwester", aber noch mehr feiern wir ihre Bob-Frisur und wir verraten dir auch, wie diese wunderschöne Frisurenvariante heißt.