Brotaufstrich

Spekulatius-Aufstrich: Mit diesem Rezept machst du die Creme selbst

Du magst Spekulatius? Dann wirst du diese Creme lieben! Aus den Keksen lässt sich ganz einfach ein Spekulatius-Aufstrich zaubern! Hier findest du das Rezept.

Video Platzhalter

Himmlischen Brotaufstrich aus Spekulatius selber herstellen

Ein Brotaufstrich aus Spekulatius? Das ist mit einem Mixer ganz schnell gemacht. Die leckere Creme aus Spekulatius passt mit ihren Gewürzen perfekt in den Herbst und Winter.

Spekulatius steht bei uns schon ab September in den Supermarktregalen. Zum Glück, denn ich liebe diese leckeren Kekse! Spekulatius gehört zur Vorweihnachtszeit und Weihnachten einfach dazu.

Kennst du schon Spekulatius-Christstollen? Christstollen-Rezepte: Klassiker neu interpretiert

Da ich von den leckeren Spekulatius einfach nicht genug bekommen kann, gibt es bei mir diese Kekse auch in Form eines Brotaufstrichs. Er schmeckt besonders zum Frühstück auf Toast himmlisch, aber auch pur aus dem Glas gelöffelt ist er ein Genuss. Probiert ihn auch mal als Aufstrich auf Waffeln, Pfannkuchen oder als Füllung für Cupcakes. Ihr werdet ihn lieben! Dazu passt übrigens perfekt ein Becher heiße Schokolade.

Heiße Schokolade: Das beste Rezept für kalte Tage

Das einfache Rezept für Spekulatius-Aufstrich

Wer braucht schon Erdnussbutter, wenn er Spekulatius-Aufstrich haben kann.
Wer braucht schon Erdnussbutter, wenn er Spekulatius-Aufstrich haben kann. Foto: LauriPatterson/iStock

Zutaten für ein Glas der Spekulatiuscreme (500 g):

  • 300 g Gewürz-Spekulatius
  • 1 ½ TL Spekulatiusgewürz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Honig (flüssig)
  • 50 ml Sahne
  • 120 g weiche Butter oder Margarine

So funktioniert es:

  1. Spekulatius in kleine Stücke zerteilen und in den Mixer geben. Die Kekse für ungefähr 15 Sekunden auf hoher Stufe zerkleinern, bis sie leicht cremig werden.
  2. Nun gebe alle Gewürze sowie den Honig und die Sahne mit in den Mixer. Jetzt alles gut verrühren.
  3. Anschließend die weiche Butter hinzugeben und für ca. 20 Sekunden unter die Spekulatiusmasse rühren.
  4. Jetzt ist die Creme fertig. In ein Glas füllen oder direkt genießen!

Tipp: Der Spekulatius-Aufstrich wird besonders knackig, wenn du auch ein paar gefrorene Gewürzkekse zu der Creme gibst. Die gefrorenen Spekulatiuskekse könnt ihr zerkleinern, indem du sie in einen Gefrierbeutel legt und mit dem Nudelholz ordentlich bearbeitet. Die Stücke gibst du nach dem zweiten Schritt mit in den Mixer. 

Man kann übrigens noch viel mehr aus Spekulatius machen:

Ninja Double Stack XL auf Küchenzeile - Foto: Ninja/Wunderweib
Küchen-News
Ninja Double Stack XL Heißluftfritteuse: Zwei Ebenen, ein Gerät – maximale Effizienz

Mit der Ninja Double Stack XL bringt die Marke ein platzsparendes Gerät auf den Markt, das sich ideal für kleine Küchen eignet. Aktuell ist die innovative Heißluftfritteuse sogar stark reduziert – alle Infos zum Top-Gerät findest du hier!

Kinnlange Frisuren: Diese 5 verführerisch frechen Kurzhaarfrisuren stehen jeder Frau! - Foto: Ivan-balvan/iStock
Kurze Frisuren
Kinnlange Frisuren: 5 zeitlose Bob-Frisuren, die jeder Frau stehen

Kinnlange Frisuren sind absolute Klassiker unter den Kurzhaarfrisuren. Wer sich an einen kurzen Schnitt herantrauen möchte, der setzt auf einen Bob, der auf Kinnlänge endet. Die 5 schönsten Inspirationen zeigen wir dir.

Dieser Fall spaltete das ganze Land: Marianne Bachmeier erschoss am 6. März 1981 Klaus Grabowski vor Gericht - Foto: D-Keine / iStock
Deutschlands größte Kriminalfälle
Marianne Bachmeier: Als sie den Mörder ihrer Tochter († 7) erschoss, blieb sie ganz ruhig

Dieser Fall spaltete das ganze Land: Marianne Bachmeier erschoss am 6. März 1981 Klaus Grabowski vor Gericht – den Mann, der den Mord an ihrer kleinen Tochter Anna begangen hatte.

Fritz Honka versetzte in den 70ern Deutschland in Angst und Schrecken. Er verbarg ein Geheimnis ungeheuren Ausmaßes. - Foto: IMAGO / Joko
"Der goldene Handschuh"
Fritz Honka: Tagsüber war er Spießbürger, nachts ermordete er Frauen

Fritz Honka versetzte in den 70ern ganz Hamburg in Angst und Schrecken. Hinter dem vermeintlichen Spießbürger steckte ein dunkles Geheimnis ungeahnten Ausmaßes.

Ärztin hält die Hand eines Patienten - Foto: PeopleImages/iStock
Faktencheck
Diese 6 medizinischen Mythen wurden widerlegt - und die meisten glauben es noch immer

Schluss mit Mythen - warum diese verbreiteten 6 "Weisheiten" der Medizin längst überholt sind...

Jessica Biel: So trägt man ihre Frisur aus Die perfekte Schwester! - Foto:  IMAGO / Cover-Images
Trendalarm
Jessica Biel: So heißt ihre Bob-Frisur aus "Die perfekte Schwester"!

Wir lieben Jessica Biel in "Die perfekte Schwester", aber noch mehr feiern wir ihre Bob-Frisur und wir verraten dir auch, wie diese wunderschöne Frisurenvariante heißt.