Mushroom Coffee: Warum man sich jetzt Pilze in den Kaffee streut

Moon Milk, Erdbeer-Cappuccino, Kohle-Kaffee - unter Foodtrends gibt es nichts, das es nicht gibt. Mushroom Coffee mag jedoch selbst für Geschmacksabenteurer zunächst befremdlich klingen. Schließlich sind Pilze nicht die erste Wahl, wenn es um Frühstück geht. Trotzdem starten aktuell immer mehr Menschen mit ihnen in den Tag. Sie raspeln sich jedoch keinesfalls Champignons in den Morgenkaffee. Die Rede ist von sogenannten Vitalpilzen, denen eine heilende Wirkung nachgesagt wird. 

Vitalpilze sind gar nicht so neu. In der Traditionellen Chinesischen Medizin gelten sie als uraltes Heilmittel, unter anderem sollen die Pilze sogar gegen Krebs helfen. In Deutschland werden die unterschiedlichen Heilpilze erst jetzt bekannt, erfreuen sich jedoch wachsender Popularität. Der bekannteste unter ihnen ist der Reishi. Er wird auch Pilz der Unsterblichkeit genannt.

Die Pilze werden nicht wie ihre bekannten Verwandten simpel gebraten und gegessen, sondern meist als Pulver verarbeitet. Dieses kann über Speisen gestreut - oder aber zu Mushroom Coffee verarbeitet werden. Dem Getränk wird eine heilende Wirkung nachgesagt, es soll zum Beispiel je nach Pilz das Immunsystem stärken, dich gegen Stress wappnen und den Körper stärken.

Hier bekommst du eine Übersicht der Wirkungen der bekanntesten Vitalpilze: Wogegen helfen Reishi, Chaga und Co.?

Du kannst Mushroom-Coffee mittlerweile fertig angemischt als Pulver kaufen, er lässt sich aber auch ganz einfach und dann vor allem individuell selber mixen. Dafür besorgst du dir einfach die Heilpilze, von denen du profitieren möchtest, als Pulver und rührst 1-2 Teelöffel in deinen Kaffee. Du kannst sie auch mit Tee mixen, wenn du keinen Kaffee trinkst. In Cappuccino schmeckt man das braune Pulver fast gar nicht, die meisten Vitalpilze sind relativ geschmacksneutral. 

Du kannst dir aber auch einen ganz eigenen Vitalpilz-Drink mixen. Wie der aussehen kann, hat uns Terra Elements verraten und uns ein Rezept für Mushroom-Coffee geschickt.

Zutaten:

• 200ml Mandelmilch
• 1 TL Kakaopulver
• 1 TL Chaga-Pulver
• 1 TL Kokosblütenzucker
• 1/2 TL Kurkumapulver

Zubereitung:

1. Mandelmilch erwärmen.
2. Chaga- und Kakaopulver mit dem Zucker mischen. 
3. Einrühren und nach Belieben aufschäumen. 
4. Mit Kurkuma-Pulver bestreuen.

Weiterlesen:

• Tibetanische Knoblauchkur: Wie du deinen Körper alle fünf Jahre neustartest
• 5 Gründe, warum jetzt jeder Kaktuswasser trinkt – und ob es sich lohnt
• Kaffee zum Abnehmen: Das leckerste Fatburner-Rezept