Neue Rezepte Nudeln mit Spargel: 5 Ideen, einfach und schnell auf dem Tisch

Nudeln und Spargel sind ein gutes Team! Ob mit Pesto, Käse oder Lachs kombiniert - wir zeigen dir fünf schnelle Pasta-Rezepte mit weißem und grünem Spargel, die du lieben wirst!

Ein bisschen muss man sich noch gedulden, bald ist es aber wieder soweit: Im April startet die Spargel-Saison. Mit ein bisschen Glück und Sonne sogar schon etwas früher - Spargel benötigt eine Bodentemperatur von 10 bis 15 Grad, um zu reifen. Warum gibt es dann in Supermärkten manchmal selbst im Winter frischen Spargel? Dieser stammt in dem Fall nicht aus Deutschland, sondern wurde importiert oder in speziellen Gewächshäusern gezüchtet. 

Spargelcremesuppe: Ein samtiges Rezept

Wer heimischen Spargel genießen möchte, muss sich somit etwas gedulden.Von April bis Ende Juni hat man dann jedoch einige Wochen Zeit, das Stangengemüse auszukosten. Da denkt man natürlich zuerst an ein klassisches Gericht: Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und wahlweise einer würzigen Scheibe Schinken. 

Spargel mit Sauce Hollandaise - das Gelingrezept!

Dabei kann man Spargel in zahlreichen Kombinationen genießen - die Stangen harmonieren mit vielerlei Zutaten. Nicht zu vergessen ist der Verwandte des Klassikers: Auch grüner Spargel erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Der hat den großen Vorteil, dass man ihn lediglich am unteren Ende schälen muss. Holzige Enden werden einfach abgeschnitten. Kurz abraten, mit Salz und Pfeffer würzen - so schnell wird grüner Spargel zum Genuss.

Grüner Spargel: 19 schnelle Spargel-Rezepte

Besonders lecker? Spargel-Pasta! Wie du Nudeln, grünen und weißen Spargel am besten kombinieren kannst? Dazu haben wir die richtige Inspiration. Klicke dich einfach durch unsere Bildergalerie. Die Nudelgerichte sind allesamt einfach gemacht und schnell auf dem Tisch - und sorgen für Abwechslung, denn obwohl immer Nudeln und Spargel enthalten sind, schmeckt jedes Rezept anders. Guten Appetit!

Weißen und grünen Spargel richtig kochen

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