Ingwer-MedizinIngwer-Rezept: So bereitest du Ingwer als Heilmittel zu

Ingwer ist ein wahres Wundermittel – es soll Erkältungen lindern, das Immunsystem stärken, beim Abnehmen helfen… Die Liste der positiven Wirkungen der Wurzel ist lang. Hier erfährst du zum Beispiel, warum sich Ingwer auch als Schmerzmittel eignet und wie es gegen Reiseübelkeit hilft.

Doch wie bereitet man Ingwer eigentlich richtig zu?

Zugegeben könnte die Knolle für den puren Genuss etwas zu scharf und dadurch weniger lecker sein. Doch genau diese Schärfe macht Ingwer zum idealen Gewürz beim Kochen. Plus: Als Marinade verwendet sorgt ein Enzym der Wurzel sogar dafür, dass das Fleisch besonders zart wird. Zum Beispiel bei diesem leckeren Rezept: Hühnerbrust mit feuriger Ingwerhaut und Pfirsichrisotto

Wer jedoch täglich Ingwer zu sich nehmen und damit die volle Wirkung der Knolle entfalten möchte, für den eignen sich folgende Rezepte am besten:

 

Der klassische Ingwertee: Das Rezept

Der Ingwertee ist insbesondere im Winter beliebt, da er durch seine Schärfe von innen wärmt und uns zudem vorbeugend vor Erkältungen schützt. 

Zutaten & Zubereitung:

  • Frischen Ingwer in Scheiben schneiden
  • Wasser im Wasserkocher erhitzen
  • Ingwer mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen
  • Optional: Ein paar Spritzer Zitronensaft oder einen Löffel Honig dazugeben.
Dieses Ingwer-Rezept ist eine natürliche Medizin!
Dieses Ingwer-Rezept ist eine natürliche Medizin!
Foto: iStock
 

Ingwer als Heilmittel: Rezept für Ingwer-Zitronen-Honig

Bei akuten Beschwerden oder sich einer anbahnenden Erkältung soll dieses Rezept Wunder wirken:

Zutaten & Zubereitung:

  • 2 Zitronen und Ingwer waschen und in Scheiben schneiden
  • Zitronen- und Ingwerscheiben in ein Einweckglas geben
  • Mit Honig übergießen bis die Scheiben bedeckt sind
  • Gut verschließen und im Kühlschrank verwahren
  • Bei den ersten Symptomen und Beschwerden zwei Esslöffel der Mischung in eine Tasse geben (je nach Geschmack mit oder ohne Ingwerstückchen) und mit heißem Wasser aufgießen.

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(ww4)

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