Raclette neu entdeckt

Süßes Raclette: Der Klassiker zu Silvester mal anders

Zu Silvester schmeckt uns nicht nur herzhaftes, sondern auch süßes Raclette. Hier kommen richtig leckere und kreative Ideen für die kleinen Pfännchen.

JW Video Platzhalter
Zustimmen & weiterlesen
Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Raclette ist ein beliebter Klassiker an Silvester. Es macht Spaß und ist praktisch, da jeder nach seinem Geschmack die kleinen Pfännchen befüllen kann. Doch es muss nicht immer die herzhafte Variante sein – wie wäre es mal mit diesen süßen Raclette-Rezepten?

Beim süßen Raclette können wir unserer Fantasie freien Lauf lassen – probiere doch mal, ob dir Pfannkuchen im Raclette-Gerät gelingen. Experimentierfreudige können erwärmte Gummibärchen oder mit Käse überbackenes Obst ausprobieren. Besonders für Kinder ist das kreative, süße Raclette spannend!

Die besten Rezeptideen für süßes Raclette

Raclette funktioniert auch ohne Käse. Du kannst auch einfach Obst mit Schokoladensoße, Ahornsirup oder Likör übergießen und im Raclette-Gerät erwärmen. Dabei verströmen die Zutaten einen angenehmen Duft und Likör und Sirup geben ihren Geschmack an die Früchte ab. Hier kommen unsere leckeren Rezeptideen für süßes Raclette!

Lagerungstipps: Wie Lebensmittel lange halten

Schoko-Bananen versüßen jede Silvesterfeier

Bananen in Scheiben schneiden und mit Nutella und Kokosraspeln im Raclette-Gerät erwärmen. Erwachsene können die Bananen auch mit einem tollen Silvester-Effekt zubereiten: Bananenscheiben mit etwas Zucker und Butter in den Pfännchen karamellisieren, einen Schuss Rum darüber geben und anzünden. Sieht spektakulär aus und schmeckt himmlisch!

Süßes Raclette: Sauerkirschen mit Mascarpone

Sauerkirschen aus dem Glas abtropfen lassen, mit gemahlenen Mandeln und Mascarpone vermischen. In Pfännchen geben und mit einer Scheibe Butterkäse belegen. Wenn der Käse goldbraun ist, servieren. Dazu passen Biskuits.

Waffelteig: Omas wärmendes Grundrezept

Nektarinen-Gratin: die perfekte süße Nachspeise

Zwei große Nektarinen halbieren (im Winter lassen sich auch Dosenpfirsiche verwenden), danach vierteln und vier Spalten in ein Pfännchen geben. In eine Schüssel 200 g Crème fraîche geben und mit zwei Eigelben und einem Teelöffel Puderzucker vermengen. Die Pfännchen mit den Nektarinen fünf Minuten erwärmen, danach die Soße darüber geben und weitere fünf bis zehn Minuten erwärmen.

Zimtiger Genuss: Apfel Raclette

4 kleine Äpfel in schmale Scheiben schneiden und fächerartig in die Pfännchen legen. 200 g Creme double mit zwei Eigelb, 1 EL Zimt und 1 EL Puderzucker vermischen und auf die Äpfel in die Pfännchen geben. Ins Raclette-Gerät schieben, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und die Soße stockt. Mit Zimt bestreuen und genießen!

Apfelstrudel: Der alpine Seelenschmeichler

Weintrauben, Walnüsse & Gorgonzola sind die perfekte Kombi aus süß und herzhaft

Wenn du es weniger süß magst, kannst du auch Weintrauben nehmen. Halbiere sie und gebe sie zusammen mit in Scheiben geschnittenen Gorgonzola und gehackten Walnüssen in das Raclette-Pfännchen, bis der Käse zerlaufen ist.

Super einfaches Pfannkuchen Raclette

Auf dem Raclette lassen sich ideal Pfannkuchen backen! Dafür einfach den Lieblingsteig (zum Beispiel Omas Klassiker-Rezept) vorbereiten und oben auf dem Raclettegrill braten. Danach die Pfannkuchen im Pfännchen mit Lieblingstopping (z.B. Apfelmus oder Schokolade) füllen und backen. Lecker!

7 leckere Frühstücksideen für Eilige

Zur Feier des Tages etwas Alkohol: Beschwipste Mango

Mango mit Rum oder Lieblingslikör beträufeln und mit einer Scheibe Brie belegen. Im Raclette-Grill überbacken. Das Obst lässt sich natürlich auch beliebig austauschen.

süsses raclette-pfännchen mit himbeeren
Foto: Food & Foto

Süßes Raclette-Pfännchen mit Himbeeren und Marshmallows

Für 6 Personen brauchst zu folgende Zutaten: 300 g Sahne-Joghurt, 50 g Schokotröpfchen, 2 EL Zucker, 200 g tiefgfrorene Himbeeren und ca. 80 g Mini-Marshmallows. Joghurt mit Schokotröpfchen und Zucker verrühren. Himbeeren in den Raclettepfännchen portionsweise verteilen. Joghurt darüber geben und mit Marshmallows betreuen. Unter dem heißen Raclettegrill 5–7 Minuten überbacken.

15 krönende Süßigkeiten fürs Fest

Schokolade schmelzen: Schokoriegel-Raclette

Die meisten Schokoriegel schmecken noch besser, wenn sie erhitzt werden - denn dann zergehen die Zutaten auf der Zunge und der volle Geschmack entfaltet sich. Probiere es doch einfach mal mit deinem Lieblingsriegel aus!

Heiße Schokolade: Das beste Rezept für kalte Tage

Avocado und Ziegenkäse sind ein gutes low-carb Raclette-Team.
(1/4) Food & Foto, Hamburg

Raclette ist ein echter Klassiker. Die kleinen Pfännchen können aber auch ganz schön mächtig sein. Kalorien zählen ist an Festtagen verboten! Deswegen gestalte deine Raclette-Pfännchen dieses Jahr doch einfach low carb - mit unseren leckeren Low-Carb-Raclette-Rezepten ersparst du dir Völlegefühl und schlechtes Gewissen zugleich. Hier geht es zu den Low-Carb-Raclette-Rezepten.

25 Raclette-Rezepte: Kleine Pfännchen ganz groß
(2/4) iStock/ beats3

Mit unseren 25 Raclette-Rezepten wird euer Raclette-Essen abwechslungsreich und lecker. Wir liefern ausgefallene Ideen, Inspiration und hilfreiche Tipps. Hier kommen unsere 25 Raclette-Klassiker!

Raclette vegetarisch und vegan ist traumhaft lecker und ganz einfach zu machen: mit viel Gemüse und raffinierten Fleisch-Alternativen!
(3/4) iStock

Raclette für Vegetarier und Veganer kann super lecker sein! Die besten Rezepte für dein vegetarisches Raclette findest du direkt hier!

Ein griechischer Salat - vom Raclette
(4/4) iStock / lauraag

Hol den Raclette-Grill aus dem Keller! Denn jetzt ist Zeit für Sommer-Raclette. Frisch, leicht und lecker: Wir zeigen dir sieben köstliche Rezept-Ideen, die du sofort ausprobieren willst.

süße Rezeptidee: Minz-Erdbeeren mit weißer Schokolade

Einfach, schnell, aber so gut! Erdbeeren klein schneiden, mit Minzblättern belegen und weißen Schokoladenstückchen überbacken

Echter Klassiker: Ziegenkäse und Feigen

Eine klassische Kombination: Feigen klein schneiden, mit Ziegenkäse oder Frischkäse garnieren und Honig beträufeln. Ein paar Kräuter sorgen je nach Geschmack für eine besondere Note.

Comfort Food: Wenn Essen glücklich macht

Einkaufsliste für süßes Raclette

Beim Raclette sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Deswegen macht der süße Genuss am meisten Spaß, wenn man einfach viele kleine Schälchen mit Toppings auf den Tisch stellt. So kann sich jeder sein süßes Raclette-Pfännchen selbst zusammenstellen. Eine kleine Einkaufsliste zur Inspiration:

  • Crème fraîche / Mascarpone

  • Nüsse 

  • Marzipan

  • Mohn

  • Streusel, Zimt & Zucker

  • Kekse, Brownies, Lebkuchen

  • Obst (Bananen, Mandarinen, Trauben, Feigen...)

  • Schokoriegel 

  • Milde Käsesorten (z.B. Frischkäse, Ziegenkäse, Brie...)

  • Honig, Ahornsirup, Schokosoße

  • Schokolade

  • Liköre

  • Marshmallows

  • Popcorn

  • Sonstige Lieblingssüßigkeiten

  • Salzgebäck

  • Milchreis

  • Pfannkuchenteig

  • Eis als Beilage  

Weitere Leckereien die dich interessieren könnten: